蠶豆，在我們的生活中也被稱為胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等等，它的營養(yǎng)價值也是十分的高，而對于常飲酒的人來說，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。那么，你還知道蠶豆的功效與作用嗎？

　　蠶豆的功效與作用

　　食用功效：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)中，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習(xí)慣性有良效。蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮滲濕；莢殼收入斂止血。

　　嫩蠶豆可以健脾，利濕消腫。另外，它的營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。...[查看詳細(xì)]

吃蠶豆有什么好處？蠶豆的營養(yǎng)價值是什么？在面對著這樣的問題時，我們是否能夠很好的說出來呢？這些問題的答案你知道嗎？今天，火爆食品飲料招商網(wǎng)的小編為大家一一來解答。

蠶豆的營養(yǎng)價值

蠶豆別名夏豆、佛豆、胡豆、羅漢豆等。人們平時吃蠶豆主要是吃青蠶豆，也有煮熟的作為零食的蠶豆。蠶豆的營養(yǎng)和功效有：

1.利濕消腫。蠶豆性味甘平，能健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。...[查看詳細(xì)]

蠶豆是我們常見的一種蔬菜，我們可以用蠶豆來做出很多美味的菜肴來，例如蠶豆炒蝦仁，酸菜炒蠶豆以及蠶豆米冬瓜湯等。那么，干蠶豆有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家介紹干蠶豆的功效與作用。

干蠶豆的功效與作用

干蠶豆包含植物蛋白可以延緩動脈硬化，蠶豆中可觀的粗纖維能夠降低血液中的膽固醇，所以，蠶豆對于動脈硬化，抗老防衰有比較大的作用。粗纖維有增進(jìn)腸蠕動的作用，具有通便的功效。干蠶豆中包含的磷脂是神經(jīng)組織及其它膜性組成部分；膽堿是神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息不能缺少的化學(xué)物質(zhì)，有的功效。...[查看詳細(xì)]

蠶豆大家都熟悉，蠶豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸，碳水化合物含量47%~60%,可食用，但是有的人可以吃，有的人不能吃，那么，什么人不能吃蠶豆？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細(xì)介紹。

什么人不能吃蠶豆

1、中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

2、有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。...[查看詳細(xì)]

在生活中有這樣的情況，很多的準(zhǔn)媽媽在懷孕之前十分喜歡吃蠶豆，但是，懷孕之后，對于吃蠶豆的問題很是關(guān)心，不知道懷孕了能不能吃蠶豆，那么孕婦吃蠶豆好不好呢？孕婦可以吃蠶豆嗎？

孕婦可以吃蠶豆嗎

孕婦吃蠶豆的好處：蠶豆是人類古老的食用豆類作物，同時還具有重要的藥用價值。蠶豆富含維生素C、B1、B2,以及鈣、鋅、錳、磷脂等礦物質(zhì)，還含有豐富的膽石堿，常食用可有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用，食用能緩解孕婦。豆性味甘平，能健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用，孕婦在孕后期容易發(fā)生水腫，可以適當(dāng)吃一些蠶豆。

孕婦吃蠶豆需注意：孕婦平時是可以吃蠶豆的，但是要注意的是一次不能吃得太多，而且要吃熟的蠶豆。如果孕婦家族里有蠶豆病史的親人，也盡量不要吃蠶豆。...[查看詳細(xì)]

蠶豆大家并不陌生，蠶豆也是很好的食品，不但鮮美可口，而且還能治病。那么，蠶豆的熱量為多少？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹蠶豆的熱量。

蠶豆的熱量

蠶豆熱量：335卡/100g

1顆蠶豆（4.0克）含有熱量13大卡，需要散步9.0分鐘消耗完。熱量（千卡）335,硫胺素（毫克）0.09,鈣（毫克）31,蛋白質(zhì)（克）21.6,核黃素（毫克）0.13,鎂（毫克）57,脂肪（克）1,煙酸（毫克）1.9,鐵（毫克8.2,碳水化合物（克）59.8,維生素C（毫克）2,錳（毫克）1.09,膳食纖維（克）1.7,維生素E（毫克）1.6,鋅（毫克）3.42,銅（毫克）0.99,胡羅卜素（微克）2.7,鉀（毫克）1117,磷（毫克）418,視黃醇當(dāng)量（微克）13.2,鈉（毫克）86,硒（微克）1.3....[查看詳細(xì)]