為了加強全縣食品安全監(jiān)管，給人民群眾營造一個健康的飲食消費環(huán)境。浙江文成縣在省局的部署下，在全縣范圍內(nèi)開展了一次大規(guī)模、大聲勢、大影響的食品安全百日嚴打行動，從點由線及面實施高壓監(jiān)管，進一步提升該縣食品安全水平。

　　一、全縣8個農(nóng)貿(mào)市場每天“蹲點”檢測。制定檢測計劃，檢測箱每天開展快速定性檢測，做到休息日不停檢。檢測車從每周一至周四到各市場輪流開展檢測，對各市場檢測結(jié)果進行復(fù)核比對。檢測結(jié)果當天匯總到食品科并立即公示，檢測結(jié)果有異常的，立即責令經(jīng)營者暫停銷售。百日嚴打行動以來，全縣共開展定量檢測103批次，其中不合格7批次，下柜處理26公斤。
　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域分組“條線”巡查。日常巡查和專項督查相結(jié)合，分4條線開展食品檢查：基層干部按照責任區(qū)分工每天開展日常巡查，重點查驗食品臺賬和排查不合格食品；縣級食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)干部組成督察組每周三、五開展食品工作督察，鞏固基層巡查效果；食安辦聯(lián)合食藥監(jiān)、經(jīng)信、公安、質(zhì)監(jiān)等部門不定期開展酒類、肉類、飲料等重點領(lǐng)域的重點檢查，進一步排查隱患；此外還邀請縣人大、政協(xié)及社會監(jiān)督員代表開展對商場超市等人員密集場所的食品情況視察，及時發(fā)現(xiàn)并彌補監(jiān)管漏洞。
　　三、食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為“打擊面”全覆蓋。在整體大檢查中，如若發(fā)現(xiàn)異常問題，將由經(jīng)檢線立即啟動立案查處程序，保持嚴懲重處的高壓態(tài)勢，嚴厲打擊無證無照、假冒注冊商標、仿名牌、虛假宣傳、銷售不合格食品等各類食品安全違法違規(guī)行為，做到有案必查、查必有果。截止目前共出動執(zhí)法人員487人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位967家，責令整改7家，查處違法行為11起。

　　校園食堂食品安全，關(guān)系到廣大師生的的飲食安全健康問題。近日，浙江溫州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局，為加強對學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障全市在校師生飲食安全，對市區(qū)部分學校(托幼機構(gòu))食堂進行突擊檢查。

　　據(jù)了解，檢查組當日突擊溫州市第二十一中學、鹿城區(qū)廣利幼兒園、溫州中學、溫州市第五十一中學4家學校食堂。重點針對學校食堂結(jié)構(gòu)布局與衛(wèi)生設(shè)施配備、餐具消毒、餐點加工過程衛(wèi)生狀況、進貨查驗、購銷臺賬登記、索證索票、留樣進行深入了解和仔細檢查。
　　檢查過程中發(fā)現(xiàn)一家學校食堂未持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》，且存在廚房布局不合理現(xiàn)象。部分學校食堂存在食品采購未按規(guī)定索證索票、登記入冊;留樣冰箱使用不規(guī)范、廚房區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生不達標等情況，均有待整改與改善。
　　突擊檢查過程中，發(fā)現(xiàn)上述問題檢查組執(zhí)法人員當即責令相關(guān)學校食堂負責人進行整改，并要求學校食堂管理人員務(wù)必嚴把“食品原料采購、從業(yè)人員健康、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、食品加工制作”五關(guān)，提升第一責任意識，從根源上防范和消除學校食堂食品安全事故發(fā)生，鞏固學校食堂食品安全。