火鍋在現(xiàn)在生活中越來越受到年輕人的喜歡，今天小編給大家介紹的就是一種火鍋--一品鍋，不僅美味，更加注重營(yíng)養(yǎng)。具體做法如下：

　　用料
　　20克干筍子，300克豆腐，500克豬肉，30克粉絲，150克金針菇，1枚八角，10克鹽，20克料酒，10克白糖，3克味精，15克蔥，10克姜
　　做法
　　a)先把豬肉洗凈。
　　b)分成兩塊，瘦肉切成片。
　　c)肥瘦相間肉，先切成丁。
　　d)再剁成碎末，加料酒、鹽、蔥、姜末調(diào)勻。再做成肉丸備用。
　　e)豆腐切成長(zhǎng)方形的塊。
　　f)干筍洗凈，用溫水浸泡。
　　g)蔥、姜切成碎末。
　　h)第一層用藕片墊底，放入干筍。
　　i)第二層鋪上一層肉片。
　　j)第三層鋪上豆腐。
　　k)第四層放上肉丸子。
　　l)粉絲洗凈，用水浸泡。
　　m)第五層鋪上粉絲。
　　n)第六層鋪上金針菇。
　　o)放入料酒、蔥、姜、八角、醬油、鹽、白糖、醋、味精和適量的水。
　　p)大火燒開，然后用文火煨熟即成。（大約40分鐘）