上個(gè)月26日，2014全球雪山礦泉水發(fā)展峰會(huì)在北京啟動(dòng)。峰會(huì)上，中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)主任委員田廷山現(xiàn)場(chǎng)解讀了可能是全球首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，其中多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)要求。

　　田廷山稱，該雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)了青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn)，在編制條件上嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》。他介紹說(shuō)，終年積雪覆蓋，海拔4000米以上的高原雪山，其積雪及冰川融水滲入巖層，經(jīng)過(guò)深部循環(huán)過(guò)濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水，被稱為雪山礦泉水。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上，有11項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于礦泉水國(guó)標(biāo)；在人體所需的礦物質(zhì)微量元素層面，雪山礦泉水比礦泉水國(guó)標(biāo)新增12項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外，雪山礦泉水在水源地勘測(cè)評(píng)價(jià)、水源地防護(hù)、水源地監(jiān)測(cè)、開(kāi)采加工等流程上均有嚴(yán)格限定。
　　中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)專家、原北京市礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王繡燕教授表示，礦泉水因?yàn)樗�源不同、海拔高低等自然條件的影響，不同的礦泉水，品質(zhì)千差萬(wàn)別�！吨袊�(guó)居民飲水指南》中以水源地為核心標(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級(jí)，水源地?zé)o污染的高海拔雪山礦泉水為一級(jí)飲用水，普通天然礦泉水為二級(jí)水，三級(jí)是普通的瓶裝水（包括純凈水、礦物質(zhì)水、天然水），也就是此次意見(jiàn)稿針對(duì)的大部分包裝飲用水。如果雪山礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)得以出臺(tái)，將更有助于消費(fèi)者形成清晰的概念：天然礦泉水優(yōu)于普通包裝飲用水，而雪山礦泉水則比普通礦泉水品質(zhì)更優(yōu)。
　　據(jù)介紹，在歐美國(guó)家，雪山水源的礦泉水始終引領(lǐng)著健康飲水的潮流與趨勢(shì)，其中一個(gè)顯而易見(jiàn)的證據(jù)就是，來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)雪山礦泉水紛紛在有著“水界奧斯卡”之稱的伯克利品水大賽上拔得頭籌，可見(jiàn)好水都有好基因。對(duì)此，伯克利斯普林斯國(guó)際品水大賽組委會(huì)主席亞瑟?jiǎng)t表示：“歐洲人對(duì)天然礦泉水有一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的認(rèn)知?dú)v史，特別近幾年，天然礦泉水已經(jīng)成為歐美的大眾消費(fèi)趨勢(shì)，尤其是水源地相對(duì)比較安全，人類污染較少的高海拔雪山地區(qū)。越來(lái)越多追求健康的消費(fèi)者偏愛(ài)選擇更天然、純凈、健康的雪山礦泉水。
　　而在中國(guó)，雪山礦泉水品類也是大受推崇。新近出臺(tái)的《包裝飲用水》新國(guó)標(biāo)意見(jiàn)征集稿就提出取消礦物質(zhì)水，推崇天然礦泉水。北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興認(rèn)為，《包裝飲用水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿的出爐，特別是取消了礦物質(zhì)水的名稱，會(huì)使得天然礦泉水獲得推崇。在這樣的背景下，確實(shí)應(yīng)該針對(duì)雪山礦泉水這個(gè)礦泉水中非常優(yōu)秀的品類專門(mén)出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，明確雪山礦泉水的定義以及各項(xiàng)指標(biāo)要求，推動(dòng)其發(fā)展壯大。
　　據(jù)了解，此次峰會(huì)是由中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)主辦，伯克利斯普林斯國(guó)際品水大賽組委會(huì)、中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)共同指導(dǎo)，國(guó)內(nèi)外健康飲水機(jī)構(gòu)及專家、昆侖山、美國(guó)Bling、意大利圣安娜等國(guó)內(nèi)外頂級(jí)雪山礦泉水企業(yè)等多位代表出席。