鴿子，是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有“一鴿勝九雞”的美稱。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病呢！夏天喝鴿子湯好嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
夏天喝鴿子湯好嗎
鴿子湯是清補(bǔ)的，夏天喝不會(huì)上火，鴿子有老鴿子、還有新鴿子，一般買老鴿子。將洗凈的鴿子整只放進(jìn)砂鍋，放蔥、姜，湯煨開后加點(diǎn)家鄉(xiāng)的米酒，沒(méi)有米酒放紹興料酒，放米酒，大約煨半小時(shí)后，放少許枸杞煨一會(huì)兒，用筷子在鴿子身上戳戳，如果很容易戳進(jìn)去，說(shuō)明好了，起鍋時(shí)放一點(diǎn)雞精，鹽，就好了。如果時(shí)間緊可以用電高壓鍋，用高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的鴿子湯是肉特別香，用砂鍋煨是湯特別好喝。（兩種方法各取所需）。
夏天可以常喝鴿子湯保健功效倍增。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療早載于唐代的《食療本草》。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、，有滋陰、補(bǔ)肝腎、血、之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、、清熱、生津止渴等功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體、健腦補(bǔ)神、；能降低血壓、調(diào)整血糖；能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)、的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。...[查看詳細(xì)]