3月21日，記者從鄭州市食藥監(jiān)局獲悉，春季是食品安全的高發(fā)季節(jié)，尤其是如學(xué)校食堂等特殊敏感區(qū)域，為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食堂食品安全保障水平，確保廣大師生身體健康，近日，鄭州市食藥監(jiān)管局金水分局多措并舉加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。

　　據(jù)了解，金水分局成立專項(xiàng)檢查組，對(duì)學(xué)校食堂開展餐飲服務(wù)食品安全拉網(wǎng)式檢查,重點(diǎn)針對(duì)食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑、應(yīng)急處置等九個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致檢查。
　　同時(shí)，該局依拖學(xué)校食堂QQ群建立覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品安全事故報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)向?qū)W校食堂提供相關(guān)法律法規(guī)信息，開展食品安全知識(shí)講座，根據(jù)季節(jié)性特點(diǎn)發(fā)布食堂食品安全警示;對(duì)存在的問題提出整改意見和整改期限，發(fā)揮網(wǎng)格化監(jiān)管優(yōu)勢，安排專門人員督促落實(shí)相關(guān)學(xué)校食堂的整改情況，及時(shí)消除食品安全隱患，全面提升學(xué)校的食品安全管理水平。
　　同時(shí)，鄭州金水分局還將開展學(xué)校示范食堂創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、食品安全保障水平高的校示范食堂向全社會(huì)進(jìn)行展示和宣傳力度，使校示范食堂建設(shè)活動(dòng)在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來，切實(shí)發(fā)揮校示范食堂的引領(lǐng)帶動(dòng)和輻射作用，不斷提高學(xué)校食堂的自身管理水平，達(dá)到典型帶動(dòng)，整體提高的目的。

　　是不是早就膩煩了蛋炒飯？做飯也需要不斷創(chuàng)新，做不一樣的口味才會(huì)越吃越香。今天小編給大家介紹一道金銀蛋卷炒飯，融合了多種蔬菜，再加上雞蛋，營養(yǎng)美味，更能方便的攜帶。具體做法如下：

　　用料
　　熟米飯，100g雞蛋，30g胡蘿卜粒，蔥花，10g玉米粒，西蘭花碎，30g 馬蘇里奶酪芝士，玉米淀粉，20g番茄，適量鹽，適量油
　　做法
　　1.準(zhǔn)備好所有食材，米飯用隔夜飯或是蒸的較Q的米飯。
　　2.蛋清蛋黃分開備用。
　　3.分別打散加入適量玉米淀粉。
　　4.攪拌均勻無顆粒。
　　5.不粘鍋底刷上薄薄一層油，倒入蛋黃液小火攤至兩面凝固即可。
　　6.同上攤出蛋白餅。
　　7.將番茄去皮切小塊，番茄皮要整個(gè)一條削下來備用。
　　8.炒鍋油熱后放蔥花爆香。
　　9.加入胡蘿卜粒、西蘭花粒、玉米粒、番茄塊翻炒至8成熟。
　　10.加入米飯繼續(xù)翻炒均勻。
　　11.放入食鹽、馬蘇里奶酪芝士，至芝士徹底融化并攪拌均勻出鍋。
　　12.將飯用勺子均勻鋪在蛋餅上壓實(shí)。
　　13.將蛋餅緊緊卷起來。
　　14.最后將卷好的飯卷斜著切成段，番茄皮卷成花裝盤。