據(jù)記者近日從浙江臺州市食安辦了解到，最近，臺州市局正在積極開展期食品及使用回收食品生產(chǎn)加工食品清查行動和打擊在食品中違法添加硼砂硼酸等非食用物質(zhì)專項行動，嚴(yán)把食品安全關(guān)。
　　據(jù)了解，近來接連有媒體報道浙江省食品安全問題，如央視“3.15”晚會曝光的杭州廣琪食品有限公司生產(chǎn)銷售過期食品原料及相關(guān)食品的違法行為，部分媒體曝光火鍋店出售的魚丸、肉丸等制品存在添加硼砂硼酸的情況。臺州市對此高度重視，立即部署開展相關(guān)專項行動。

　　在具體工作中，臺州市以檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和烘焙企業(yè)原料采購使用情況為重點，對市場上廣琪公司經(jīng)營的食品原料開展清查。查清了轄區(qū)內(nèi)該公司經(jīng)營食品的流通渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)。檢查中發(fā)現(xiàn)銷售、使用“杭州廣琪”產(chǎn)品的，責(zé)令停止使用，對可疑原料和使用可疑原料生產(chǎn)的產(chǎn)品下架封存，并進(jìn)行核查。對發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售過期食品和使用回收食品生產(chǎn)加工食的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，追根溯源，徹查到底，依法處置。
　　此外，臺州市食安辦在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效證照和騙取檢驗報告、標(biāo)簽標(biāo)識造假等逃避監(jiān)管和進(jìn)行商業(yè)欺詐等行為;在流通環(huán)節(jié)以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市為重點，抽檢目魚丸、目魚滑，蝦丸、蝦滑，豬肉丸、牛肉丸、牛肉滑等產(chǎn)品;在餐飲環(huán)節(jié)檢查火鍋店是否有采購、儲存和使用硼砂硼酸等非食用物質(zhì)的行為。

　　2014年年初以來，四川省食藥監(jiān)局參照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則(試行)》在食品生產(chǎn)許可中首次采取證前抽查程序，依法嚴(yán)格行政審批，取得明顯成效。截至目前，共受理食品生產(chǎn)許可新辦申請102件，換證申請268件，對17家的20件許可申請做出不予許可決定。同時，對在抽查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一整改落實。

　　一是針對企業(yè)缺乏完善的衛(wèi)生管理制度、設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)不到位、不合格產(chǎn)品的處理不規(guī)范、存在交叉污染隱患等問題，當(dāng)場指出并要求立即整改，同時責(zé)成企業(yè)所在地縣局監(jiān)督企業(yè)整改落實。
　　二是對抽查中發(fā)現(xiàn)原審查存在把關(guān)不嚴(yán)問題的，給予批評警示，同時暫停審查組長和相關(guān)審查人員審查資格，經(jīng)省局組織考核合格后恢復(fù)核查工作，對其恢復(fù)后的核查企業(yè)列入重點抽查對象。
　　三是對抽查整改不到位的企業(yè)，堅決不予許可。對抽查中連續(xù)出現(xiàn)問題兩次以上的審查組長及審查員堅決取消其審查員資格。
　　四是針對企業(yè)管理人員缺乏質(zhì)量安全意識及質(zhì)量安全主體責(zé)任意識淡薄的問題，省局正在抓緊擬定《食品生產(chǎn)企業(yè)法人約談制度》。