為了加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，努力提升餐飲食品安全水平，日前，嘉興南湖區(qū)食藥監(jiān)出臺《南湖區(qū)餐飲服務(wù)食品安全百日嚴(yán)打行動方案》，從即日起至6月10日在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全百日嚴(yán)打行動。

　　餐飲食品安全嚴(yán)打行動將按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’ ”的要求，嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質(zhì)的危害食品安全違法行為，形成高壓威懾態(tài)勢，促進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展。
　　嚴(yán)打行動落實“八個一”措施：一是抽檢一批重點(diǎn)品種。加大監(jiān)督抽檢力度，以問題為導(dǎo)向，增強(qiáng)抽檢的針對性，監(jiān)督抽檢不少于20批次。二是深挖一批違法線索。通過風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)管排摸、公開征集和群眾舉報、媒體監(jiān)督等手段，挖掘案件線索。三是約談一批違規(guī)企業(yè)。對違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、市場舉辦者進(jìn)行約談，要求企業(yè)限期整改問題，整改不到位絕不放過。四是整治一批重點(diǎn)區(qū)域和突出問題。根據(jù)日常監(jiān)管、隱患排查、風(fēng)險監(jiān)測等掌握的情況，重點(diǎn)整治隱患多、風(fēng)險大、問題突出的區(qū)域和企業(yè)。五是查處一批食品違法案件。加大案件查辦力度，對不構(gòu)成刑事犯罪的，依法予以行政處罰；涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。六是公布一批黑名單。按照《浙江省食品安全黑名單管理辦法》要求，公布一批食品企業(yè)“黑名單”。七是通報一批典型案件。根據(jù)工作進(jìn)展，在全區(qū)選擇一批典型案件，及時予以通報。八是獎勵一批舉報有功人員。暢通96317舉報投訴渠道，有效落實食品安全有獎舉報制度，及時兌現(xiàn)舉報有功人員獎勵資金，確保獎勵兌現(xiàn)及時便捷、發(fā)放到位。
　　據(jù)了解，南湖區(qū)食藥監(jiān)此次嚴(yán)打行動針對的重點(diǎn)場所及重點(diǎn)品種包括：無證無照小餐飲、學(xué)校、企業(yè)食堂、“四自”食品、學(xué)校周邊餐飲單位及低價劣質(zhì)食品、餐飲單位使用的食用油、肉類制品。