掌上明珠，是每個女孩子在父母心中的地位，這道掌上明珠的菜跟他的名字一樣相當(dāng)珍貴，含有豐富的營養(yǎng)，一直以來都被人們視為珍貴的補品。同時味道又十分鮮美，讓人贊不絕口。

　　用料
　　適量新鮮荔枝，適量南瓜
　　做法
　　1.南瓜切皮洗凈，切塊
　　2.冷水入鍋，南瓜放蒸架上開火蒸熟。
　　3.蒸熟南瓜后，取出等晾涼。期間剝荔枝殼去核，放荔枝肉入鹽水里浸泡。
　　4.南瓜壓成泥，和鹽水泡住的荔枝放冰箱里冷藏十分鐘。
　　5.取出荔枝和南瓜泥，將南瓜泥釀入荔枝肉內(nèi)。
　　6.釀好的荔枝放鮮花上擺盤即可。