近日，煙臺(tái)市召開全市食品安全委員會(huì)第一次全體會(huì)議，主要對(duì)2014年全市的食品安全監(jiān)管工作 重點(diǎn)進(jìn)行了部署。從重點(diǎn)工作安排的內(nèi)容來看，今年食品安全領(lǐng)域?qū)㈤_展包括肉類、食用油、兒 童食品等10大類的專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位將實(shí)施“紅黑名單”制度，對(duì)于失信企 業(yè)將進(jìn)行聯(lián)合懲戒機(jī)制。
　　嚴(yán)打農(nóng)殘超標(biāo)，非法添加違禁物質(zhì)行為
　　今年將加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理，嚴(yán)格執(zhí)行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)買制度，規(guī)范獸 用抗菌藥、飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)用，促進(jìn)農(nóng)藥、化肥科學(xué)減量使用。嚴(yán)厲打擊農(nóng)藥獸藥殘 留超標(biāo)、非法添加激素類藥品或其他違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為。大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī) 范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，蔬菜、水果等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度提高到63%以上；“三品一標(biāo)”（ 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 總面積的比率提高到38%以上；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)獲得無公害認(rèn)證的比率提高到60%;認(rèn)證水產(chǎn)品面積占 養(yǎng)殖總面積的比率提高到55%以上。

　　建餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系及處理設(shè)施
　　針對(duì)與市民餐桌關(guān)系密切的食品也將進(jìn)行專項(xiàng)整治。肉類方面，建立病死畜禽收集處理辦法 ，加強(qiáng)活禽交易市場(chǎng)、肉類批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管。嚴(yán)厲查處違法收購(gòu)、加工、銷售病死畜禽和注水肉及 未經(jīng)檢驗(yàn)肉制品等違法犯罪行為。對(duì)于市民每餐必備的食用油，將嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)、運(yùn)輸加工 餐廚廢棄油脂，利用動(dòng)物內(nèi)臟、化工原料提煉、制售動(dòng)物油脂，以次充好、以假充真等違法犯罪 行為。餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理今年也將取得重大突破，從重點(diǎn)工作安排來看，今年 年底前將建成餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系及處理設(shè)施。
　　實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“紅黑名單”制度
　　食品安全監(jiān)管需要防患于未然，所以今年的食品安全重點(diǎn)工作將是前期監(jiān)管制度與體系的建 設(shè)。
　　今年將健全誠(chéng)信體系，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，實(shí)施“紅黑名單” 制度。建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信用檔案，實(shí)施“紅黑名單”制度，完善誠(chéng)信信息共享機(jī)制和 失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。推進(jìn)食品安全信用評(píng)價(jià)結(jié)果與行業(yè)準(zhǔn)入、融資信貸、稅收、用地審批等 掛鉤，發(fā)揮其他領(lǐng)域?qū)κ称钒踩�失信行為的懲戒作用。探索建立企業(yè)責(zé)任首負(fù)制、強(qiáng)制保險(xiǎn)、民 事賠償、質(zhì)量安全授權(quán)人制度，在嬰幼兒配方乳粉等兒童食品、白酒、葡萄酒、保健食品行業(yè)開 展試點(diǎn)。

　　探索建設(shè)校園周邊“放心零食”小賣店
　　食品添加劑的超量使用甚至是濫用一直都是食品安全存在問題的重要原因，今年將加大監(jiān)督 抽檢力度，深挖行業(yè)“潛規(guī)則”.進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大保健食品打“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng) 、非法添加、非法宣傳）階段性成果，加大食品的檢查及抽檢力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，規(guī) 范生產(chǎn)流通秩序。
　　家長(zhǎng)們最為關(guān)注的兒童食品、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全問題，今年也將會(huì)開展專項(xiàng)整治 。根據(jù)工作要求，將嚴(yán)格規(guī)范兒童食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入條件、經(jīng)營(yíng)者責(zé)任義務(wù)，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn) 、索證索票制度。開展學(xué)校食堂治理整頓，學(xué)校食堂量化分級(jí)覆蓋率達(dá)到90%.探索建設(shè)校園周邊 “放心零食”小賣店。
　　此外，煙臺(tái)市還將繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域食品安全整治力度，重點(diǎn)治理制售假 冒偽劣、“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位人員健康、場(chǎng)地環(huán)境、 清洗消毒的規(guī)范管理，規(guī)范農(nóng)村紅白喜事集體用餐申報(bào)，建立農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。...[查看詳細(xì)]

　　近日，記者從許昌市食安辦了解到，許昌市正式確立采取食品安全黑名單制度，符合生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)偽劣食品等14種情形的單位將被列入食品安全黑名單，由各級(jí)監(jiān)管部門通過政務(wù)網(wǎng)站或者以其他方式對(duì)外公布，除依法給予行政處罰外，還實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管措施。

　　《關(guān)于建立食品安全黑名單制度的通知》明確了列入食品安全黑名單的對(duì)象。凡符合下列情形之一、受到行政處罰的嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)當(dāng)列入食品安全黑名單：在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購(gòu)、運(yùn)輸過程中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康物質(zhì)的；使用非食用物質(zhì)和原料生產(chǎn)食品，違法制售、使用食品非法添加物，或者使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的；收購(gòu)、加工、銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，向畜禽及畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)的；加工銷售未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格肉類及其制品的；生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)偽劣食品的；假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)許可標(biāo)志、編號(hào)或者認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志，偽造食品產(chǎn)地或者冒用他人廠名、廠址生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的；超范圍、超劑量使用食品添加劑的；發(fā)生重大食品安全事故的；因食品安全違法犯罪行為受到刑事處罰的等14種情形。
　　據(jù)記者了解，被列入食品安全黑名單的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，除了要受到監(jiān)管部門的依法給予行政處罰外，還實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管措施，增加檢查和抽驗(yàn)頻次。被列入食品安全黑名單的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及其主要負(fù)責(zé)人3年內(nèi)不得參加各種評(píng)先選優(yōu)；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。