如今,隨著人們的工作壓力的增加,越來越多的消費者都把自身的時間投身入工作當(dāng)中,在對待飲食上面,一時之間,冷凍食品因其方便,味美贏得了認(rèn)可,但是,據(jù)專家表示,由于冷凍食品的自身特性,因此很難辨別其保質(zhì)期的時間,消費者在選購時應(yīng)該多加注意。
據(jù)悉,冷凍食品應(yīng)在-18℃以下的冷庫中冷藏,否則容易變質(zhì)。超市內(nèi)冷凍食品大多數(shù)是開柜式經(jīng)營,當(dāng)天買不完的食品,如果不入冷庫或封閉性能較好的冰柜中冷藏,或者冷柜中食品的貯藏量超過了最大的裝載量,柜中的冷凍食品難以達(dá)到冷凍所需的最低溫度,食品易變質(zhì)。所以消費者在選購冷凍食品中要注意以下幾個問題:
一、要看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。越接近保質(zhì)期的食品易出現(xiàn)問題。
二、要看包裝,包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮,食品冷凍堅硬,應(yīng)該是保存良好的。同時還要注意,包裝袋是否破損,包裝袋破損的食品易被細(xì)菌污染。...[查看詳細(xì)]