豬肉價(jià)格小幅上漲。據(jù)市場信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉批發(fā)價(jià)22.8元每公斤，從北京市價(jià)格監(jiān)測中心了解到，本市生豬收購價(jià)格周環(huán)比小幅上漲，屠宰量持續(xù)上升。順鑫鵬程監(jiān)測數(shù)據(jù)，生豬周平均收購價(jià)為每公斤18.22元，周環(huán)比上漲2.5%.日均屠宰量約為3268頭，周環(huán)比增加9.24%.目前本市豬糧比價(jià)約為8.5:1,生豬養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測信息顯示，2016年1月份能繁母豬存欄量月環(huán)比下降0.4%,同比下降8.9%.生豬存欄量月環(huán)比下降2.7%,同比下降7.7%.由于能繁母豬及生豬存欄量持續(xù)減少，且同比降幅較大，加之本市大中院校開學(xué)及返城務(wù)工人員回京后，食堂及餐飲企業(yè)集中采購量增加，豬肉需求有所回升，致使豬肉價(jià)格上漲預(yù)期增加，受生豬收購價(jià)格上漲帶動(dòng)，豬肉批發(fā)價(jià)格隨之小幅上漲。

雞蛋價(jià)格小幅上漲。從產(chǎn)區(qū)了解，春節(jié)后，由于產(chǎn)區(qū)雞蛋出場價(jià)格快速下降，部分地區(qū)已降至每公斤6元以下，低于養(yǎng)殖成本，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶惜售心理增加，抑制蛋價(jià)持續(xù)下行。但受庫存量較大影響，雞蛋價(jià)格進(jìn)一步上漲空間有限。后勢受雞蛋出場價(jià)格回升影響，批發(fā)價(jià)格小幅上漲。

蔬菜價(jià)格小幅上漲。目前，本市蔬菜供應(yīng)主要以河北周邊暖棚菜及部分南方菜為主，整體供應(yīng)充足，上市量呈季節(jié)性增加趨勢。據(jù)氣象部門預(yù)測，本周受冷空氣影響，北方地區(qū)將有明顯降溫天氣，全市氣溫將重回零度以下，不利于蔬菜生產(chǎn)及儲存，受此影響蔬菜批發(fā)價(jià)格將小幅上漲。