在乳制品市場(chǎng)上面，隨著人們生活水平的提升，市場(chǎng)的需求將會(huì)逐漸的增大，加上我國(guó)龐大的人口基數(shù)，乳制品市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步壯大。

　　市場(chǎng)研究公司Euromonitor 近期一份報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)到2017年將取代美國(guó)成為的乳品市場(chǎng)。2014-2019年乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)的一半將來(lái)自、美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、日本、德國(guó)和英國(guó)，這是荷斯坦從外媒了解到的。
　　“居民不斷增加的平均年收入、大量的方便購(gòu)物的超市、冰箱進(jìn)入更多的城鎮(zhèn)和農(nóng)村家庭，這些因素都成為乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)背后的動(dòng)因，”Euromonitor食品分析師 Lianne van den Bos表示。Euromonitor預(yù)測(cè)2019年乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售額將突破700億美元。另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2013年乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售總額為2,832億元（合470億美元）。
　　她還表示，2014年乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售額與上年相比增長(zhǎng)７％，主要原因是、巴西等新興市場(chǎng)的活躍。 2009-2013年巴西乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)130億美元，超出了法國(guó)、德國(guó)和日本三國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額的總和、是西歐地區(qū)的市場(chǎng)銷(xiāo)售總額的一倍。2014年俄羅斯和巴西仍將在乳品市場(chǎng)扮演重要角色，超越法國(guó)和德國(guó)，名列第4和第5，2015年法國(guó)和德國(guó)的排名將分別下降至第5和第6。
　　推動(dòng)新興市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要原因是乳制品在這些國(guó)家的價(jià)格更容易被普通消費(fèi)者接受。荷斯坦了解到，以巴西為例，該國(guó)藍(lán)領(lǐng)階層（工人、服務(wù)員以及小業(yè)主）的快速增長(zhǎng)推動(dòng)了奶酪和酸奶等乳制品的銷(xiāo)售，一些原來(lái)在他們看來(lái)十分昂貴的乳制品現(xiàn)在有能力消費(fèi)了。
　　乳制品市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，將會(huì)更好的促進(jìn)乳制品行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于市場(chǎng)的進(jìn)步，也將會(huì)有很好的提升作用。