春節(jié)的即將到來，餐飲業(yè)也即將進(jìn)入接待高峰期，為確保食品，保障市民身體健康，12月24日起，黃石市食品藥品監(jiān)督管理局將開展專項(xiàng)檢查，確�！皟晒�(jié)”餐飲食品。

    為防控食品風(fēng)險(xiǎn)，該局組織對賓館、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)排查，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)許可、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬登記、餐飲具保潔、食品添加劑管理、信息公示等重點(diǎn)制度。
    其次，督促餐飲單位加強(qiáng)對肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、豆制品、米、面、油、酒以及自制飲料、水餃、元宵、湯圓、熟食鹵味等重點(diǎn)品種的管理，規(guī)范加工行為，強(qiáng)化食品主體責(zé)任。
    對承接圣誕聚會、婚宴、年飯等聚餐的大中型餐飲單位，將逐一監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)10桌以上聚餐申報(bào)備案和食品48小時(shí)留樣制度，嚴(yán)禁餐飲單位超負(fù)荷承接聚餐活動。
    此外，為加強(qiáng)餐飲食品應(yīng)急處置，該局保持投訴舉報(bào)電話“12331”24小時(shí)全天候暢通，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品問題，可及時(shí)撥打12331，以維護(hù)自身健康權(quán)益。