一年一度春節(jié)的到來(lái)，臘肉腌制再次達(dá)到一個(gè)高峰士氣。但是和往年不同，近段時(shí)間，江城豬肉價(jià)格不漲反而下跌了，樂壞了很多市民。市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，供過于求是豬肉價(jià)格走低的主要原因。和肉價(jià)相反，受天氣影響，近期，江城反季節(jié)蔬菜價(jià)格上漲明顯。

    “這個(gè)冬天，豬肉價(jià)格還真不貴，往年到了腌肉高峰期，豬肉價(jià)格每斤都要漲1元錢左右，今年不但沒漲，還跌了點(diǎn)。”昨天上午，在黃山西路菜市場(chǎng)，張大媽買了10斤豬肉腌制香腸�！�10斤后腿肉，也就110元，比去年便宜。”按照慣例，年末是生豬市場(chǎng)傳統(tǒng)消費(fèi)高峰期，生豬價(jià)格一般也會(huì)節(jié)節(jié)攀高，可是今年已近年關(guān)，蕪湖市生豬價(jià)格連連下挫。
    “我市生豬價(jià)格下跌是由多方面原因構(gòu)成的。首先是市場(chǎng)供應(yīng)量仍高于市場(chǎng)需求，盡管目前市民已經(jīng)開始腌制臘肉、灌制香腸，但是市場(chǎng)需求量增加未達(dá)預(yù)期，對(duì)豬價(jià)回升并未起到明顯作用；同時(shí)，居民生活水平逐年提高，消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生改變，豬肉需求較往年減少；，部分養(yǎng)殖戶壓欄觀望心理減弱，近期生豬適時(shí)出欄較多�！痹撠�(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，元旦即將到來(lái)，在市場(chǎng)供應(yīng)充足的情況下，節(jié)日消費(fèi)效應(yīng)對(duì)豬價(jià)的支撐力度不會(huì)太大，預(yù)計(jì)我市生豬價(jià)格回暖尚需時(shí)日。
    氣溫降低，蔬菜產(chǎn)量減少，這也使得我市蔬菜價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)，其中部分反季節(jié)蔬菜價(jià)格上漲明顯。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月22日監(jiān)測(cè)的14種蔬菜零售均價(jià)為3.06元/500克，與12月16日相比，價(jià)格上漲了0.33%。14個(gè)蔬菜品種中，7漲4跌3平。其中，青菜、黃瓜、白蘿卜、西紅柿、土豆、茄子、韭菜等7種蔬菜價(jià)格上漲，大白菜、胡蘿卜、青椒、生姜價(jià)格分別下跌，芹菜、蒜薹、大蒜價(jià)格不變。
    據(jù)介紹，近期大部分品種蔬菜價(jià)格有所上揚(yáng)，除了氣溫因素影響蔬菜生長(zhǎng)周期，使本地菜上市量減少外，黃瓜、茄子、西紅柿等外地供應(yīng)的反季節(jié)蔬菜價(jià)格上漲較為明顯。但今年冬天普遍氣溫暖和，蔬菜整體供應(yīng)充足，受季節(jié)因素影響有限。預(yù)計(jì)后期我市蔬菜價(jià)格將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)波動(dòng)調(diào)整趨勢(shì)，價(jià)格繼續(xù)小幅上漲的可能較大。