節(jié)后，鄂州市食藥監(jiān)管局立即投入到了正常工作狀態(tài)，啟動了主城區(qū)米粉專項整治行動，積極助推“放心早餐”工程建設(shè)。

    迅速行動，摸清行業(yè)底數(shù)。3月2日一早，監(jiān)管人員冒雨走訪了彭師傅牛肉面、蔡林記早餐店、側(cè)船地集貿(mào)市場等早餐米粉經(jīng)營和銷售企業(yè)，詳細了解早餐米粉進貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量、索證索票等情況，并來到蓮花山蓮湘鮮米粉廠，與企業(yè)負責人進行座談。據(jù)統(tǒng)計，主城區(qū)早餐米粉日用量為7000公斤左右，現(xiàn)有3家米粉生產(chǎn)加工企業(yè)（點），其中僅蓮湘鮮米粉廠取得食品生產(chǎn)許可證，另外2家為無證小作坊，分別位于官柳和澤林；銷售方式為廠家直接批發(fā)給集體食堂、餐飲店、集貿(mào)市場，再通過集貿(mào)市場進行零售。
    突出重點，全力幫扶企業(yè)發(fā)展。針對蓮湘鮮米粉廠面臨城中村拆遷的實際，監(jiān)管人員主動上門服務(wù)，對該廠搬遷改造、項目選址、生產(chǎn)車間設(shè)計、功能分區(qū)等方面給予全程指導和幫扶。目前，蓮湘鮮米粉廠在海寧皮草城附近新征地7畝，擬建800平方米生產(chǎn)車間和1000平方米綜合樓，日產(chǎn)米粉6噸，基本可以滿足主城區(qū)米粉供應(yīng)。
    明確思路，啟動專項整治行動。一方面，對無證無照米粉小作坊進行整頓和規(guī)范，促進小作坊改造升級，對于拒不整改和整改仍達不到基本條件的堅決予以打擊，直至取締；另一方面，成立幫扶專班，開辟“綠色直通車”，加大對有規(guī)模、有基礎(chǔ)、有實力的新建和改造企業(yè)的扶持力度，堵疏結(jié)合，從源頭上保障市民吃上“放心米粉”。