在食品行業(yè)包括餐飲行業(yè)中，各種食品問題的不斷發(fā)生使得很多企業(yè)對于食品問題也不斷加強重視，地方政府也不斷通過各種方式加強對于食品的管理，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局會同省服務(wù)業(yè)委聯(lián)合制定了《遼寧省餐飲服務(wù)食品百千萬示范工程建設(shè)實施方案》，在全省范圍內(nèi)啟動了餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)。全省各級食品藥品監(jiān)管部門和商務(wù)部門在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、旅游等有關(guān)部門，扎實開展示范工程建設(shè)，并通過報刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)的目的和意義，為創(chuàng)建工作營造濃厚的輿論氛圍。各級地方政府高度重視餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)，從工作推動、資金保障等方面給予了大力支持，相關(guān)餐飲服務(wù)單位積極參與爭創(chuàng)活動，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)強化內(nèi)部管理，完善食品保障措施，嚴(yán)格落實食品責(zé)任，涌現(xiàn)出一批食品責(zé)任意識強、食品水平高的縣區(qū)和餐飲服務(wù)單位，餐飲服務(wù)食品保障水平大幅提升。
    此次授牌的8個餐飲服務(wù)食品示范縣是根據(jù)《遼寧省餐飲服務(wù)食品百千萬示范工程建設(shè)實施方案》、《遴選管理辦法》、《遴選活動方案》等文件的規(guī)定，按照示范工程建設(shè)的工作目標(biāo)、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和考評程序，通過嚴(yán)格審查考評確定的。
    授牌儀式上，遼寧省局局長于波要求各市要按照"政府推動、部門指導(dǎo)、企業(yè)爭創(chuàng)、群眾參與"的工作機(jī)制，堅持政府推動與企業(yè)爭創(chuàng)相結(jié)合、分類指導(dǎo)與分級聯(lián)創(chuàng)相結(jié)合、逐步推進(jìn)與滾動發(fā)展相結(jié)合、突出重點與統(tǒng)籌相結(jié)合、政策扶持與資金扶助相結(jié)合，進(jìn)一步落實食品工作責(zé)任，扎實推進(jìn)餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)工作，形成點線面相結(jié)合的多層次、、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品示范群體，發(fā)揮示范單位的帶動輻射作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品保障水平的穩(wěn)步提高。各市示范工程創(chuàng)建工作部門要在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門深入開展調(diào)研，結(jié)合實際，積極創(chuàng)新示范工程建設(shè)的方式方法，把握好示范工程建設(shè)的代表性和示范性，及時研究解決創(chuàng)建過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，不斷推進(jìn)示范工程建設(shè)向縱深發(fā)展。
    作為2012遼寧省食品宣傳周系列活動的一項重要內(nèi)容，授牌儀式結(jié)束后，遼寧省局負(fù)責(zé)人接受了媒體采訪，并組織省餐飲服務(wù)社會監(jiān)督員、新聞媒體等代表，參觀了學(xué)校食堂和餐飲一條街等2家餐飲服務(wù)食品示范單位。