食品農(nóng)產(chǎn)品與人們的日常生活息息相關(guān)，在很多方面人們對于食品重視程度都有了一定的提高，每天，近千輛（艘）滿載新鮮蔬菜、肉魚雞鴨、糧油大米等各類貨柜車、輪船駛?cè)胂愀�，供�?yīng)著香港700多萬市民的餐桌，半個多世紀(jì)以來，從未間斷。這其中，有70%的食品、農(nóng)產(chǎn)品和深加工副食品均由廣東檢驗檢疫局承擔(dān)監(jiān)管保障重任。多年來，廣東檢驗檢疫人恪盡職守、勇于負(fù)責(zé)、無私奉獻(xiàn)，用汗水和忠誠守護(hù)著香港人民的"生命線",保障供港食品的高質(zhì)、、足量。
    廣東局局長李延輝常說："供港產(chǎn)品把關(guān)工作是很光榮的事，做好不容易，我們肩負(fù)的是國家重任，維護(hù)的是國家聲譽(yù)，我們一定要按照國家質(zhì)檢總局的要求，采取一切措施，調(diào)動一切力量，始終做到嚴(yán)密如一。"
    不斷探索求實效
    廣東局在供港鮮活食品、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)管上，始終堅持投入大量人力、物力和財力，不斷探索出一系列卓有成效的把關(guān)措施，形成了一套"從農(nóng)田到關(guān)口"的全過程監(jiān)管長效機(jī)制。
    率先對供港食用動物養(yǎng)殖場實現(xiàn)從"種苗-飼料-免疫-用藥-檢驗-出口監(jiān)裝"的全過程監(jiān)管。在出口水產(chǎn)品企業(yè)中，成功實施檢驗檢疫電子化管理新模式，并推廣到乳制品、罐頭、飲料、糕點糖果等深加工食品和活禽、活豬、蔬菜和養(yǎng)殖水產(chǎn)品等行業(yè)，實現(xiàn)了從源頭、生產(chǎn)加工到成品的全過程電子化管理。
    率先將電子標(biāo)簽技術(shù)和電子監(jiān)管模式相結(jié)合，積極探索電子標(biāo)簽技術(shù)在食品物流管理中的應(yīng)用。以RFID技術(shù)為基礎(chǔ)的"電子耳標(biāo)"取代"出口針印",實現(xiàn)了供港澳活豬從生產(chǎn)管理到出口報檢、產(chǎn)地隔離檢疫、出證、監(jiān)裝、口岸中轉(zhuǎn)檢疫、離境檢疫和香港查驗等檢驗檢疫和通關(guān)環(huán)節(jié)的、全過程監(jiān)控和快速響應(yīng)。
    嚴(yán)格注冊備案制度，落實從源頭抓質(zhì)量各項措施。對供港鮮活食品、農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖、種植、加工企業(yè)實行嚴(yán)格的備案注冊制度，大力提倡"公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化"的種養(yǎng)殖管理模式。
    加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，不斷完善食品齊抓共管機(jī)制。按照國家質(zhì)檢總局要求，與香港及廣東有關(guān)部門建立了良好的例會、技術(shù)交流、共同應(yīng)對突發(fā)事件等多種合作機(jī)制，為重大動植物疫情的防控、市場用藥環(huán)境的凈化、保障供港食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。
    關(guān)鍵時刻顯身手
    供港鮮活食品、農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管工作是廣東局工作中的急點、重點和難點。供港產(chǎn)品難事多、大事多，但廣東檢驗檢疫人不懼艱難、不怕困難。
    三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，該局迅速建立快捷、準(zhǔn)確的檢驗方法，加班加點對供港乳、乳制品及相關(guān)原料進(jìn)行三聚氰胺檢測，與此同時，該局以局長信函的形式向香港政府食物與衛(wèi)生局及時通報了供港鮮奶三聚氰胺檢測完全合格的情況，并采取有效措施加強(qiáng)對供港鮮奶加工、出口和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的檢驗檢疫，確保每日35噸鮮奶的足量供應(yīng)。
    2008年南方雨雪冰凍災(zāi)害期間，國內(nèi)市場豬肉供應(yīng)趨緊，廣東局積極對企業(yè)進(jìn)行政策和形勢宣講，要求企業(yè)主動努力保供應(yīng)、保，保障港澳市場豬肉供應(yīng)的穩(wěn)定。
    廣東檢驗檢疫人每天的嚴(yán)密監(jiān)管，了供港鮮活食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)量不因突發(fā)事件而受到大的影響，在保持香港市場穩(wěn)定和社會穩(wěn)定方面發(fā)揮了特殊的重要作用。
    力保除隱患
    供港產(chǎn)品無小事。對廣東檢驗檢疫人來說，這句話意味著無數(shù)個燈火通明的不眠之夜，意味著多少次數(shù)百公里的長途跋涉。
    供港鮮活食品、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫，是一項十分特殊的工作，檢驗檢疫人在精神高度緊張的情況下，既要付出高強(qiáng)度腦力勞動，更要付出度的體力勞動。
    廣東局局長、主管副局長24小時與口岸保持聯(lián)系，隨時處理突發(fā)情況；檢驗檢疫人員整天出入遠(yuǎn)離市區(qū)的各個雞場、菜場、養(yǎng)殖場，晴天一身汗，雨天一腳泥。逢年過節(jié)，當(dāng)大家都在休息的時候，總是他們忙的時候。為了保障蔬菜、鮮奶等每日供港澳生鮮食品的，工作人員經(jīng)常要忙碌到凌晨兩三點鐘，確保每天的采樣、檢測、監(jiān)裝、出證，工作如鐘表一樣時刻不停。