2014年的豬肉讓養(yǎng)殖戶們再也舒展不開眉頭了，從一月份就開始下降，這一降就降到了現(xiàn)在，長期的下降已經(jīng)讓很多養(yǎng)殖戶|“虧不成軍”，洗手不干了。

　　曾一度是CPI主要推手的豬肉遭遇滑鐵盧，公布的CPI數(shù)據(jù)顯示，3月份CPI同比上漲2.4%，而遼寧省CPI同比上漲1.6%。一季度，全省CPI同比上漲1.2%，CPI數(shù)據(jù)的低調(diào)與豬肉的貢獻有很大關系。
　　今年生豬養(yǎng)殖行業(yè)可謂“豬多不順”，先是遭遇市場銷量的疲軟，隨后又面臨生豬收購價格的“跌跌不休”。目前，沈陽市場豬肉價格已重回5年前的水平。
　　調(diào)查：賣頭生豬要賠上300元
　　一周前，凌源市烏蘭白鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶錢景豐將家中50多頭育肥豬以5.2元/斤的價格賣了出去，這讓他心疼不已，因為這次交易讓他賠了1.5萬元。“清明小長假前后，生豬價格還漲了些，要不賠得更多，現(xiàn)在每頭豬要賠300元，我有十多年沒見到生豬收購價格這么低了�！�
　　“5.2元/斤，已是生豬收購價的高位。清明小長假且受國家凍豬肉收儲利好影響，生豬價格近日略有上揚。”錢景豐說，今年春節(jié)過后生豬收購價格即大幅下跌，位達到4.5元/斤，而去年生豬收購價格每斤在7元左右浮動。錢景豐已開始陸續(xù)淘汰母豬減少養(yǎng)殖成本壓力了，目前家里的生豬存欄量已到個位數(shù)。
　　市場：豬肉零售價跌幅小于收購價
　　從年初到現(xiàn)在生豬收購價格跌幅達40%，這意味著，受生豬收購價格傳導的零售價也有下降的空間。
　　不過，走訪沈城多家農(nóng)貿(mào)市場和超市，發(fā)現(xiàn)與生豬收購價格的跌幅相比，市場平均零售價的跌幅較小。沈陽市價格信息網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，年初時沈陽市豬前槽的平均零售價格在26.23元/公斤，4月11日跌至19.77元/公斤，4月21日豬前槽的價格又創(chuàng)新低，為19.15元/公斤。也就是說，豬肉零售價從年初到現(xiàn)在平均價格下跌了27%。27%和40%之間，這個中間的差距到底差哪里去了？
　　對于豬肉零售價下降幅度小于源頭收購價的原因，攤主表示，這跟零售商關系不大�！拔覀兘K端零售價格的加價率是固定的，豬肉批發(fā)價高，我們賣價就高，批發(fā)價低，賣價就低�！�
　　影響：部分熟食企業(yè)開始“打折”
　　肉價降了，以肉為主要原材料的肉制品價格是否也會下跌？前日，走訪的結(jié)果卻大相徑庭。市場上無論是肉制品還是熟食制品，其價格始終堅挺。不過，部分熟食企業(yè)的打折優(yōu)惠力度有所增加。在某超市的熟食專柜，個別涉及豬肉的熟食價格打九折。“每天都會有相應的熟食制品打折，但近一直是豬肉的熟食在做特價，像醬豬肝，原價29.8元一斤，現(xiàn)價只要19.8元�！�
　　面對市場豬肉制品以及熟食價格的堅挺，一家熟食企業(yè)的負責人王先生表示，從年初到現(xiàn)在生豬收購價格下跌了三個月，但是對于熟食加工企業(yè)來講，消耗庫存量至少需要3個月，有的企業(yè)甚至需要6個月。所以肉價下跌不會短時間內(nèi)體現(xiàn)到肉制品上。
　　分析：5月份豬肉價格或?qū)⒒厣?BR>　　業(yè)內(nèi)人士分析認為，近幾年，隨著生豬價格波動的頻繁，生豬養(yǎng)殖周期已經(jīng)縮短，一年內(nèi)可以集中體現(xiàn)。出現(xiàn)這種情況的原因，一是國家調(diào)控和補貼政策到位，提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性，市場供應量和存欄量；二是母豬產(chǎn)仔和成活率增加；三是消費格局發(fā)生變化。
　　目前，沈陽市場豬肉價格已回到2009年的低位，當時市場上豬腰盤零售價僅為14.5元/公斤。
　　針對今年生豬價格的低迷，他分析，一方面是由于市場出欄量的增多。這與近幾年農(nóng)業(yè)板塊扶持力度加大，使得規(guī)�；�養(yǎng)殖得以大力發(fā)展有關。市場供應量充足價格就會下跌。除此之外，受餐飲行業(yè)影響，豬肉市場銷量疲軟也是導致今年肉價持續(xù)低的主要因素之一。他預計，今年5月份以后，隨著去年育肥豬的出欄，新補欄仔豬未長成，價格會略有回升。