“在熟食品市場買的腐竹，這么多年沒吃過這么純的腐竹，腐竹的口感質(zhì)量真好。”“媽媽總喜歡去，就是逢年過節(jié)人非常非常的多。據(jù)媽媽說里面賣的生肉、熟食啥的都比外面便宜，而且感覺挺干凈……”在網(wǎng)絡(luò)上搜索大連熟食品交易中心，會彈出許多這樣的評價(jià)。

作為大連市民家喻戶曉的熟食品集散地，在國家工商總局向社會公示的96家誠信示范市場名單中，我省共有6處市場入圍誠信示范市場。大連熟食品交易中心榜上有名，成為我市入圍誠信示范市場的單位。近日，大連三寰集團(tuán)副總裁、大連熟食品交易中心總經(jīng)理趙宏解讀了獲得殊榮的前前后后。

作為一位70后的大連熟食品交易中心總經(jīng)理，略顯瘦削的趙宏顯得很精干，員工對于趙宏不需要的原因歸結(jié)于365天的全時(shí)工作。確實(shí)，大連熟食品交易中心作為大連市民喜愛的購買食品的交易市場，必須要全天候的為百姓服務(wù)，用趙宏的話來說，大連熟食品交易中心的產(chǎn)品都是接地氣的。“三寰集團(tuán)對于大連熟食品交易中心的定位是化、平民化的食材集散地，這也是作為一個(gè)國有企業(yè)和市級重點(diǎn)民生工程應(yīng)該擔(dān)負(fù)起的責(zé)任�！壁w宏說。

精準(zhǔn)定位 親民

“民以食為天，大連熟食品交易中心的主要消費(fèi)群體是‘3860’，也就是在家里擔(dān)當(dāng)飲食大任的婦女和老人�！壁w宏對于市場的定位非常準(zhǔn)確，“日客流量5~6萬人次。年熟肉制品交易量占全市總供給的70%以上。熟食品交易中心就是要做化平民化的市場，以食品為主，價(jià)格平民，產(chǎn)品親民�！�