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三寰熟食:把好大連食品后廚大門

http://www.350788.com/ 2016/2/7 9:17:35 瀏覽次數(shù):918 信息分類:飲料網(wǎng) 編輯:元哲
食品關(guān)乎民生的大事,也是當(dāng)下受關(guān)注的敏感話題,如何把好這道大門?作為具有10余年食品交易的老牌國有批發(fā)市場的大連市熟食品交易中心不斷轉(zhuǎn)變提升行業(yè)發(fā)展方式,抓源頭、注資金、嚴(yán)把關(guān),認(rèn)真把好大連百姓食品的后廚,大連食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

食品關(guān)乎民生的大事,也是當(dāng)下受關(guān)注的敏感話題,如何把好這道大門?作為具有10余年食品交易的老牌國有批發(fā)市場的大連市熟食品交易中心不斷轉(zhuǎn)變提升行業(yè)發(fā)展方式,抓源頭、注資金、嚴(yán)把關(guān),認(rèn)真把好大連百姓食品的后廚,大連食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

大連熟食品交易中心成立于1998年,由大連三寰集團(tuán)投資1.2億元興建的國有企業(yè),建筑面積4.8萬平方米。是大連市政府確立的重點(diǎn)民生工程,也是啟動大連市食品工程的不二載體。目前,入場經(jīng)銷商達(dá)1000余戶,帶動4000余人就業(yè)。該中心年交易額達(dá)30億元,實(shí)現(xiàn)利稅上億元,已成為大連市具有熟食品、生鮮肉批發(fā)為龍頭的標(biāo)志性大型農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場。

走進(jìn)熙熙攘攘的大連熟食品交易中心,讓人感受到的是這里是人的世界,熟食商品的海洋。三寰集團(tuán)副總裁、大連熟食品交易中心總經(jīng)理趙宏說:“時(shí)時(shí)刻刻把食品當(dāng)做企業(yè)的要務(wù),常抓不懈。熟香濱城,食惠萬家是大連熟食品交易中心的追求目標(biāo)!彼榻B說:“我們將以打造大連百姓的中央廚房、食材基地為經(jīng)營理念,為老百姓看好后廚的原材料!

據(jù)了解,為了有效實(shí)現(xiàn)食品的監(jiān)控、檢測,這家企業(yè)投資300多萬引進(jìn)臺灣全自動、高密度、大量樣品農(nóng)藥殘毒速測儀,在90分鐘內(nèi)快速檢測500件樣品農(nóng)藥殘留量,通過氣相和液相色譜儀對食品的營養(yǎng)成分、添加劑及進(jìn)行分析。當(dāng)天的檢測結(jié)果會與廠家的檢驗(yàn)檢疫合格證、廠家出庫單一起錄入電腦,形成內(nèi)部可查詢的食品追溯系統(tǒng),并在中心內(nèi)的電子大屏幕上進(jìn)行公示。市場每天都要抽檢上百個(gè)品項(xiàng)的熟肉、生肉、蔬菜、海鮮制品,通過“復(fù)檢”,基本杜絕了產(chǎn)品在儲存運(yùn)輸過程中的二次污染。不僅要讓老百姓買得舒心,更要讓老百姓吃得放心。

誠信是一個(gè)企業(yè)的生命力。大連熟食品交易中心在加強(qiáng)誠實(shí)守信硬環(huán)境建設(shè)中采取以每個(gè)攤位的電子秤為載體,通過以太網(wǎng)形式,將每個(gè)攤位經(jīng)營的商品與系統(tǒng)操作平臺聯(lián)網(wǎng),達(dá)到每天銷售出去商品,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,可直接追溯到攤位及廠家的交易鏈條,切實(shí)保障市民滿意購物,放心消費(fèi)。加大對市場管理流程、商品售后服務(wù)、經(jīng)銷商檔案、經(jīng)營資質(zhì)、攤位租賃情況、消費(fèi)者投訴與處理、商業(yè)信息搜索、信息發(fā)布等方面的管理和控制。并利用LED全彩大屏幕系統(tǒng),對商品質(zhì)量及檢測結(jié)果向消費(fèi)者公示,接受社會監(jiān)督。

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