5月16日，2011年一季度暨2010年度食品工業(yè)經(jīng)濟運行情況發(fā)布會在第九屆（漯河）食品博覽會期間召開。會上，通報了2010年食品工業(yè)經(jīng)濟運行情況及季度經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)。還根據(jù)2010年食品工業(yè)統(tǒng)計年報，結(jié)合海關(guān)總署統(tǒng)計口徑等，首次發(fā)布了年度食品工業(yè)出口百強。龍大集團榮列“2010年度食品工業(yè)出口百強企業(yè)”。
　　大會報告，“十一五”期間，我國食品工業(yè)總量快速增長，經(jīng)濟效益有效提升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到改善，技術(shù)進(jìn)步取得突出進(jìn)展，、超額完成了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》規(guī)定的各項指標(biāo)。2011年一季度食品工業(yè)延續(xù)上年走勢持續(xù)良好發(fā)展，產(chǎn)品供銷兩旺，銷售率達(dá)到97.5%。展望今年全年運行趨勢，宏觀經(jīng)濟政策大力傾斜支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，確保國家糧食。由于食品工業(yè)經(jīng)濟效益的增長越來越多地依賴于規(guī)模的擴張，有可能導(dǎo)致行業(yè)利潤率出現(xiàn)下降走勢。同時，受通脹壓力的持續(xù)影響，食品價格上行壓力依然較大。 
    作為當(dāng)下的熱點問題，食品和企業(yè)誠信建設(shè)同樣是行業(yè)發(fā)展不可忽略的重要因素。會上，衛(wèi)生部食品監(jiān)督局副局長陳銳作了題為《當(dāng)前食品形勢和重點工作》的報告，重點就食品問題進(jìn)行深入的解析。