連日以來(lái)昆明市通過(guò)加大對(duì)于市區(qū)內(nèi)的食品突擊檢查，推動(dòng)食品機(jī)制的不斷落實(shí)，同時(shí)也積極推動(dòng)群眾的舉報(bào)工作力度，市場(chǎng)的健康發(fā)展，昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專(zhuān)項(xiàng)整治主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來(lái)到貯藏室，看到儲(chǔ)藏柜上貼著標(biāo)有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。酒樓負(fù)責(zé)人介紹，這是按照昆明市相關(guān)規(guī)定，把熟食與生食分開(kāi)儲(chǔ)藏、成品與半成品分開(kāi)儲(chǔ)藏、肉食與蔬菜分開(kāi)儲(chǔ)藏。
    隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具情況。檢查情況令人滿(mǎn)意。昆明市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)正在建立完善原（輔）材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。為餐飲具合格，每年都會(huì)進(jìn)行一次抽檢。對(duì)于首次抽檢不合格的餐飲企業(yè)，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬(wàn)元以下的罰款。
    在西山區(qū)康而源餐具配送中心，記者看到，經(jīng)過(guò)分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿(mǎn)是油污的餐具變得潔凈一新，再通過(guò)自動(dòng)包裝機(jī)，就完成了餐具清洗的整個(gè)過(guò)程。西山區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局負(fù)責(zé)人說(shuō)，《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》對(duì)餐飲具集中單位的執(zhí)法主體、監(jiān)管要求以及處罰細(xì)則等都進(jìn)行了明確。目前昆明市主城區(qū)有37家餐飲具集中企業(yè)達(dá)標(biāo)，集中餐飲具包裝膜上統(tǒng)一印有“三號(hào)一標(biāo)志”，即工商注冊(cè)號(hào)、衛(wèi)生合格號(hào)、協(xié)會(huì)登記號(hào)及衛(wèi)生合格標(biāo)記、行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)記等標(biāo)志。消費(fèi)者在使用集中餐飲具時(shí)要注意識(shí)別包裝膜上的標(biāo)志，若發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，可以向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)舉報(bào)。