隨著國(guó)內(nèi)不斷發(fā)展變化的食品生產(chǎn)環(huán)境，在很多方面企業(yè)將不斷借助于推動(dòng)食品的生產(chǎn)，我國(guó)將推行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度,強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及參考值.
    自2013年1月1日起,我國(guó)個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)--《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)施.《通則》是關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)的個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽審核將起到明確的規(guī)范和指導(dǎo)作用.《通則》對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)中營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱,都做了明確規(guī)定.《通則》實(shí)施后,所有食品都必須在食品的小包裝上標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的食品將不得銷售.同時(shí),對(duì)進(jìn)口食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的檢驗(yàn)監(jiān)管將更加有據(jù)可依.
    《通則》規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營(yíng)養(yǎng)成分("1+4")含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比.其中4種營(yíng)養(yǎng)成分為4類核心營(yíng)養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉.
    《通則》規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量的含量值以及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比.