新開業(yè)的徐州雨潤農副產品采購中心正在建立該追溯體系，為百姓餐桌上的必需品建立起“身份證”，為政府“菜籃子工程”保駕護航。

想要知道一捆蔬菜從播種、收獲到運輸?shù)母鱾�環(huán)節(jié)，只需要查一下它的“身份證”，就能了解到全部過程，這就是目前食品流通領域先進的食品追溯體系。據(jù)了解，新開業(yè)的徐州雨潤農副產品采購中心正在建立該追溯體系，為百姓餐桌上的必需品建立起“身份證”，為政府“菜籃子工程”保駕護航。

打造淮海大型菜籃子民生工程

據(jù)悉，徐州雨潤農副產品采購中心里的副食品市場，共有商鋪達700多間，分設副食、休閑食品（土特產）、酒水飲料、干果及腌臘食品四個區(qū)域。通往綜合體二層有4處車輛雙向坡道引橋，可承載36噸、12.5米長的大型貨車雙向通行，是目前徐州乃至淮海經濟區(qū)大型綜合體承重更大的引橋。

而該中心的果蔬物流區(qū)，總占地面積240畝，共設置交易車位890個，每個交易車位足夠大型貨運車輛停放和交易使用，并且每個交易檔口均設有水電設施。運營后的果蔬物流區(qū)，將成為蘇北地區(qū)超大的果蔬批發(fā)市場。市場交易范圍覆蓋淮海經濟區(qū)19個地市，并輻射到大部分省市，在農產品集聚分銷以及在促進農產品的生產、流通、出口及城鄉(xiāng)供應方面發(fā)揮了重要作用。

多重屏障助食品

??蔬菜、水果、肉類等食品，作為市民日常生活中的必需品，其關系到千家萬戶的切身利益，日益成為人民群眾關注的社會焦點問題。因此在食品流通領域建立完善的食品追溯體系迫在眉睫。

徐州雨潤農副產品采購中心，作為江蘇省重大項目、徐州市“三重一大”重點工程，淮海經濟區(qū)超大的菜籃子民生工程，承載政府托付、社會關注和百姓期待，為市民餐桌的食品提供，也成為該中心發(fā)展工作的重中之重。

“來到我們市場的菜品，先得進場登記審批，看其手續(xù)是否齊全、車輛的運輸資質是否合格等�！毙熘萦隄欈r副產品采購中心的負責人表示，“我們中心就有相關職能機構進駐。進場食品時間要通過第三方檢測機構的檢查，配合機構完成復檢，兩道檢測，雙重保障�！�

徐州雨潤農副產品采購中心目前正在建立和完善食品追溯系統(tǒng)，將成為食品追溯系統(tǒng)及食品檢測中心一體化的農產品物流園，通過這一體系可以實現(xiàn)“從田地到餐桌”的全過程追溯。換句話說，市民來這里選購，通過食品標簽或者系統(tǒng)查找就能看到食品的來源。比如一捆蔬菜，在哪里播種，從哪里被運輸，是否經過加工等信息，都一目了然。這種食品追溯體系，還可以實現(xiàn)問題食品召回管理。當一批食品出現(xiàn)問題時，追溯體系可以快速準確地對問題食品進行召回與撤場，不僅如此，追溯系統(tǒng)還將為查找問題食品的原因、定位責任、實施整改和補救措施提供必要支持。

真正實現(xiàn)田間地頭到百姓餐桌

許多市民都聽說過“產地直供”這個詞語，但是并不能真正理解它的意義。而徐州雨潤農副產品采購中心的農產品惠民展示中心，則成功地將這個詞語變成現(xiàn)實。該中心占地2450平方米，是徐州市以批發(fā)價格零售生鮮食品的直銷中心。

徐州市自推廣開展鮮活農產品流通體系建設工程以來，雨潤物流中心本著便民利民、助農增收、消費的原則，通過“農產品基地+分揀配送中心+銷售終端”的運營模式，從產品源頭把好質量關，將農民生產的糧食、魚、肉、蛋、水果和蔬菜等無公害農產品直接送到展示中心銷售，真正意義上實現(xiàn)將農產品由田間地頭銷往百姓餐桌。這種營銷模式不僅有效平抑了市場物價、方便了群眾生活，也解決了農民銷售難的問題，又能確保產品質量可追溯。今后，徐州雨潤還將會在全市鋪開多家農產品生鮮店的建設。