今年元旦起，浙江嘉興南湖區(qū)開始對(duì)生豬養(yǎng)殖正式推出“豬票”制度。也即以“控制總量、規(guī)范養(yǎng)殖、逐年遞減”的原則，對(duì)限養(yǎng)區(qū)生豬養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）進(jìn)行“一戶一養(yǎng)殖證、一肉豬一出售券、一戶一繳費(fèi)卡”的管理。從今往后，南湖區(qū)所有生豬養(yǎng)殖戶必須憑養(yǎng)殖證才能合法飼養(yǎng)生豬，每頭肉豬的檢驗(yàn)檢疫和上市也都要憑“豬票”進(jìn)行。 

　　見過糧票、布票、油票等，但“豬票”倒還是次聽聞。如果說，當(dāng)年發(fā)行糧票、布票等，是短缺經(jīng)濟(jì)下的不得已之舉，那么，如今南湖區(qū)在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)嵭小柏i票”制，則完全是產(chǎn)能過剩下的一種理性選擇。理解“豬票”制，首先有必要算清其背后環(huán)境、經(jīng)濟(jì)及食品“三筆賬”。 
　　眾所周知，作為嘉興農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，生豬養(yǎng)殖在帶來財(cái)富的同時(shí)，也伴生了不少副作用。隨著生豬存欄、養(yǎng)殖量的無序增加，有些區(qū)域已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了環(huán)境的承載能力，一塊錢的養(yǎng)殖收益往往需付出幾塊錢的環(huán)境成本。而實(shí)行“豬票”制以后，各地就能夠根據(jù)自身不同的環(huán)境承載能力科學(xué)合理地安排養(yǎng)殖量，從而助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)同步，實(shí)現(xiàn)金山銀山與綠水青山的雙豐收，此其一。 
　　農(nóng)戶盲目養(yǎng)殖不僅會(huì)造成環(huán)境破壞、河道污染，同時(shí)也令豬肉價(jià)格陷入三四年一輪的波動(dòng)怪圈。特別是這些年，飼料價(jià)格一路上漲，如果豬價(jià)再下跌，養(yǎng)殖戶勢(shì)必兩頭受壓，辛辛苦苦忙活一年，說不定到頭來一分錢沒賺還要賠本。而“豬票”制的作用恰恰在于，可以在一定程度上避免這種盲目養(yǎng)殖行為，進(jìn)而跳出所謂的“豬周期”，這無疑有助于穩(wěn)定農(nóng)民的收入，此其二。 
　　食品問題一直是市民高度關(guān)心的話題，要想確保食品的衛(wèi)生，建立生產(chǎn)環(huán)節(jié)的追溯制度是行之有效的辦法。而“豬票”制所采取的肉豬憑票檢驗(yàn)檢疫和上市的做法，實(shí)際上為生豬的養(yǎng)殖和銷售建立起一套完整的追溯體系。生豬有了“身份證”，即便今后發(fā)生了問題，也可以溯源而上，查出責(zé)任人，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)于豬肉的源頭管理，此其三。 
　　由于豬肉市場(chǎng)有著需求，因此，生豬養(yǎng)殖戶也是越來越多，而隨之而來的就是帶來的一系列和環(huán)境問題的管理。歸結(jié)起來就是在于制度與管理。以“豬票”制倒逼養(yǎng)殖戶更加科學(xué)合理地進(jìn)行生豬養(yǎng)殖與質(zhì)量管理，于己、于人、于環(huán)境、于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都有莫大好處。這樣的“新事物”，不妨大膽去試、去闖、去實(shí)踐。