據(jù)了解，北京市衛(wèi)生局發(fā)布了“十一”黃金周期間衛(wèi)生監(jiān)督檢查方案。至10月7日前，北京將嚴(yán)查經(jīng)營河豚魚、食品添加劑等餐飲服務(wù)，旅游景區(qū)供水設(shè)施將逐一排查。國慶節(jié)期間，各區(qū)縣衛(wèi)生部門須24小時值班，市衛(wèi)監(jiān)所將每日派出巡查組。
    在食品方面，衛(wèi)生部門將嚴(yán)查食品采購，尤其是食品添加劑、食用油、肉類采購使用情況，冷葷、涼菜和生食水、海產(chǎn)品加工制作情況等，餐飲具清洗情況也被納入重點檢查的一項內(nèi)容。市衛(wèi)生局表示，嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚，對于經(jīng)營河豚魚或以其他名稱替代的，將依照《食品法》相關(guān)規(guī)定進行處罰。
    衛(wèi)生部門還提出，將對市屬自來水廠、城鎮(zhèn)水廠、旅游景區(qū)供水設(shè)施進行監(jiān)督檢查，排查污染隱患。
    對于國慶節(jié)期間的監(jiān)督保障力量，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一方面，各區(qū)縣衛(wèi)生局要安排足夠的人員對轄區(qū)內(nèi)重點單位進行巡回監(jiān)督檢查，并安排24小時值守，對于食物中毒事件、生活飲用水事件、傳染病疫情和其他重大問題隨時上報。
    另外，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所將在節(jié)日期間，每日派出2-3個巡查組，在各區(qū)縣開展巡查。市民如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)等方面違法違規(guī)行為，可撥打公共衛(wèi)生舉報投訴電話12320。