春節(jié)消費(fèi)熱潮已經(jīng)過(guò)去，大部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始回落，其中就包括雞蛋。據(jù)水屯市場(chǎng)信息辦市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示：當(dāng)下雞蛋批發(fā)價(jià)170元/箱（22.5公斤），約為7.5元/公斤，同春節(jié)前相比下跌了10.52%。
    數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格從春節(jié)前2月9日的190元/箱開(kāi)始下跌，2月16日價(jià)格為180元/箱，17日為175元/箱，目前價(jià)格為170元/箱，算下來(lái)，每公斤便宜了約1塊錢(qián)。
    一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，春節(jié)期間很多運(yùn)營(yíng)商暫時(shí)歇業(yè)，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出現(xiàn)剩余，供應(yīng)充足，這樣價(jià)格下降也就成為了必然。如遼寧朝陽(yáng)產(chǎn)區(qū)雞蛋裝車(chē)價(jià)從節(jié)前的183元/箱降至目前的163元/箱；二是春節(jié)剛過(guò)，大部分外地來(lái)京務(wù)工人員還沒(méi)有返京，學(xué)校沒(méi)有開(kāi)學(xué)，工地還沒(méi)有開(kāi)工，消費(fèi)減少明顯；三是春節(jié)前的提前消費(fèi)，使得京城市民節(jié)后消費(fèi)減少；四是近日雞蛋主產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)天氣以晴為主，有助于雞蛋的收購(gòu)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。
    同時(shí)該人士指出，隨著春節(jié)假期的過(guò)去，前來(lái)北京務(wù)工的人員會(huì)越來(lái)越多，京城消費(fèi)將呈逐漸放大趨勢(shì)，供應(yīng)量隨之增加，雞蛋短時(shí)間內(nèi)將實(shí)現(xiàn)供需平衡，價(jià)格將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上出現(xiàn)小幅波動(dòng)。