食品是每個家庭都離不開的消耗品，食品質(zhì)量一旦發(fā)生問題，就會對市民的生命造成重大影響。據(jù)悉，北京市將對乳制品、肉制品等10類高風(fēng)險食品實施全程追溯，對于嚴重違法經(jīng)營者將實行“終身行業(yè)禁入”。
    據(jù)悉，北京市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，目前本市85%左右的食品依賴外埠或國外供應(yīng)，食品形勢十分嚴峻。對此，市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規(guī)定》，食品將作為重點公開事項之一。其中，食品標準、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、專項檢查整治等信息將及時發(fā)布，重大突發(fā)事件信息將隨調(diào)查處置進展情況同步公開。
    此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長張志寬表示，新組建的市食品藥品監(jiān)督管理局整合了食品辦、藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，力爭實現(xiàn)對食品藥品統(tǒng)一監(jiān)督管理。按照計劃，該市將構(gòu)建統(tǒng)一的食品追溯信息平臺和食品信用信息平臺，依法公開重點高風(fēng)險食品的全程追溯信息以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的信用信息�！皩τ趪乐剡`法經(jīng)營者將實行‘終身行業(yè)禁入’。”張志寬說。
    據(jù)了解，北京市300余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)已配備了自檢室，今年150家學(xué)校食堂等大型集體用餐單位也將配備自檢設(shè)備，各監(jiān)管部門將配備靈敏度高的便攜式檢測設(shè)備，提升現(xiàn)場執(zhí)法水平。同時北京市還制定實施了食品市場準入技術(shù)規(guī)范，力求打造“產(chǎn)地要準出、銷地要準入、產(chǎn)品有標識、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險可控制”的全程監(jiān)控鏈條。