食品的違法查處力度對(duì)于建立很好的食品生產(chǎn)環(huán)境具有一定的影響，近日，重慶出臺(tái)并開始執(zhí)行《重慶市食品責(zé)任連帶追究試行辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及行業(yè)協(xié)會(huì)義務(wù)、連帶追究的范圍、條件、方式及程序等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
    連帶追究將貫穿食品領(lǐng)域各環(huán)節(jié)
    什么叫食品責(zé)任連帶追究？《辦法》中解釋為，"食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者出現(xiàn)食品違法行為或者發(fā)生食品事故，在依法追究其法律責(zé)任的同時(shí)，食品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)同一區(qū)域、同一行業(yè)以及上下游產(chǎn)業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行檢查，并根據(jù)違法事實(shí)予以制裁、約束、控制或者發(fā)布消費(fèi)警示的活動(dòng)。"
    食品管理機(jī)制涉及到眾多的方面，同時(shí)也是很多地區(qū)需要不斷嘗試的方面，倘若發(fā)現(xiàn)食品事故或風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《辦法》，縣級(jí)以上及食品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品主體責(zé)任制度，對(duì)食品原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯，并依照本辦法規(guī)定連帶追究食品責(zé)任。
    同時(shí)，食品監(jiān)督管理部門還將把違法行為納入企業(yè)信用記錄，并對(duì)信息公示，定期在公眾信息網(wǎng)、報(bào)紙上公布違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及連帶追究涉及的關(guān)聯(lián)經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)產(chǎn)品、行業(yè)和區(qū)域。
    輕罰款吊銷執(zhí)照 嚴(yán)同類所有食品可禁止銷售
    根據(jù)《辦法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或其分支機(jī)構(gòu)若違反食品法律，將根據(jù)具體情況承擔(dān)食品監(jiān)督管理部門開出的連帶追究責(zé)任。輕則罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷證照。
    若是特定區(qū)域生產(chǎn)的食品引發(fā)食品事故或可能存在重大食品隱患的，食品監(jiān)督管理部門可以采取發(fā)布消費(fèi)警示、責(zé)令接受指定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)、依法責(zé)令暫停銷售、禁止進(jìn)入本市銷售等措施連帶控制該區(qū)域生產(chǎn)的所有同類食品。
    連帶追究將設(shè)置限期 長(zhǎng)可禁止銷售120天
    食品監(jiān)督管理部門連帶追究食品責(zé)任，將根據(jù)食品違法行為的情節(jié)、社會(huì)影響等因素，綜合確定追究的具體范圍、方式和期限。對(duì)法律法規(guī)未規(guī)定期限的，將不超過(guò)60日。期限屆滿需要延長(zhǎng)的，經(jīng)食品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)可以延長(zhǎng)60日。相關(guān)措施自期限屆滿之日起自動(dòng)解除。
    對(duì)于在食品方面的管理機(jī)制，將會(huì)很好的推動(dòng)整個(gè)食品市場(chǎng)的健康發(fā)展，在連帶追究措施的有效期內(nèi)，食品風(fēng)險(xiǎn)或得到有效控制的，食品監(jiān)督管理部門可以提前解除措施。經(jīng)營(yíng)者有證據(jù)證明其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不存在食品風(fēng)險(xiǎn)，可單獨(dú)申請(qǐng)食品監(jiān)督管理部門對(duì)其解除限制，或解除對(duì)其所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的控制。