據(jù)了解，近段時間食用油限令解禁，部分食用油廠家已開始漲價。“糖高宗”也卷土重來，進入需求旺季的白糖近一個月來進入漲價通道。這些制作月餅的主要材料漲價直接影響到了月餅成品的價格，而周經(jīng)理告訴記者：“漲價的還不止這些，制作餡料的果仁、松子、核桃和花生也都有不同程度的增長，比如豆沙的主要成分紅小豆，去年進貨每噸五千元，今年的售價到了八千元至一萬元一噸；松子更是從去年的50多元一斤漲到了120多元一斤，漲幅超過。我預(yù)計今年月餅價格大概比去年能增長35%左右。”
    有業(yè)內(nèi)人士表示，今年月餅漲價已成定局，除原材料、人工費漲價外，以往用來制作月餅餡料的人工色素國家已經(jīng)不允許再添加了，而他們公司已經(jīng)改用青提、橘丁和瓜條等天然食品來代替相應(yīng)的顏色，這樣一來成本又有所增長。月餅的出廠價每斤要比去年貴10%~20%。 
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