7月25日上午，光明集團(tuán)戰(zhàn)略企劃部食安辦陳華麗和張昕蕾率光明旗下二級(jí)子公司專家代表一行人來到上海東方水產(chǎn)中心市場(chǎng)做食品管理工作檢查與指導(dǎo)，水產(chǎn)集團(tuán)相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)和東方市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

光明集團(tuán)一行現(xiàn)場(chǎng)檢查了主干道水產(chǎn)交易區(qū)、冰鮮交易區(qū)、凍品交易區(qū)、活鮮交易區(qū)、貝類交易區(qū)、肉類凍品交易區(qū)、冷庫、食堂等區(qū)域，對(duì)各個(gè)交易區(qū)衛(wèi)生狀況、冷庫保溫機(jī)制、食堂管理制度等做了了解。專家代表對(duì)東方市場(chǎng)的食品工作取得的成績表示肯定，同時(shí)也做了有針對(duì)性的指導(dǎo)，對(duì)需要完善的地方提出了意見。隨后在會(huì)議室，東方市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人做了本企業(yè)食品的工作匯報(bào)。

光明集團(tuán)陳華麗指出，下階段，企業(yè)要從構(gòu)建健全食品管理體系和制度體系入手，認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)”要求，對(duì)照中共中央、今年發(fā)布的《深化改革加強(qiáng)食品工作的意見》及的食品法，做好四方面工作即：明確責(zé)任制，配備食品部門或者團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)食品培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品警示抽檢；積極分析食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；從源頭到物流到銷售，生產(chǎn)經(jīng)營銷售全過程風(fēng)險(xiǎn)把控；嚴(yán)格按照食品追溯流程相關(guān)規(guī)定，做好管理工作、電子版的臺(tái)賬記錄及復(fù)核工作。她還寄予希望，希望企業(yè)能嚴(yán)格執(zhí)行、嚴(yán)格管理，早日成為集團(tuán)食品方面的標(biāo)桿。

食品管理永遠(yuǎn)在路上，東方市場(chǎng)將按照集團(tuán)的工作要求，揚(yáng)長避短，將有效的工作方法制度化、常態(tài)化，為市場(chǎng)食品一方平安而努力。