7月25日上午，光明集團戰(zhàn)略企劃部食安辦陳華麗和張昕蕾率光明旗下二級子公司專家代表一行人來到上海東方水產(chǎn)中心市場做食品管理工作檢查與指導(dǎo)，水產(chǎn)集團相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)和東方市場相關(guān)負責(zé)人陪同檢查。

光明集團一行現(xiàn)場檢查了主干道水產(chǎn)交易區(qū)、冰鮮交易區(qū)、凍品交易區(qū)、活鮮交易區(qū)、貝類交易區(qū)、肉類凍品交易區(qū)、冷庫、食堂等區(qū)域，對各個交易區(qū)衛(wèi)生狀況、冷庫保溫機制、食堂管理制度等做了了解。專家代表對東方市場的食品工作取得的成績表示肯定，同時也做了有針對性的指導(dǎo)，對需要完善的地方提出了意見。隨后在會議室，東方市場相關(guān)負責(zé)人做了本企業(yè)食品的工作匯報。

光明集團陳華麗指出，下階段，企業(yè)要從構(gòu)建健全食品管理體系和制度體系入手，認真貫徹落實“四個嚴”要求，對照中共中央、今年發(fā)布的《深化改革加強食品工作的意見》及的食品法，做好四方面工作即：明確責(zé)任制，配備食品部門或者團隊，加強食品培訓(xùn)及現(xiàn)場監(jiān)督檢查和產(chǎn)品警示抽檢；積極分析食品風(fēng)險點；從源頭到物流到銷售，生產(chǎn)經(jīng)營銷售全過程風(fēng)險把控；嚴格按照食品追溯流程相關(guān)規(guī)定，做好管理工作、電子版的臺賬記錄及復(fù)核工作。她還寄予希望，希望企業(yè)能嚴格執(zhí)行、嚴格管理，早日成為集團食品方面的標桿。

食品管理永遠在路上，東方市場將按照集團的工作要求，揚長避短，將有效的工作方法制度化、常態(tài)化，為市場食品一方平安而努力。