豬肉價(jià)格的不斷跳水，使得一斤五花肉還不如生姜貴，這讓市民都圓了吃便宜肉的夢，但養(yǎng)殖戶們卻叫苦連連，每頭豬倒貼300元已無力支撐。
市場：豬肉價(jià)格“大跳水”
“五花肉多少錢一斤？”“貴的9塊，便宜的8塊5。精瘦肉15塊�！�14日，在淮安路的潤信農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，陳女士問了價(jià)格后，挑了幾塊五花肉，打算中午做紅燒肉吃。“現(xiàn)在豬肉還算便宜，過年那會(huì)，一斤五花肉怎么也得12塊錢，趁著便宜我得多買點(diǎn)凍冰箱里�！标惻空f。在南京路一家大型超市內(nèi)，五花肉的價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場還便宜，均價(jià)8.5元/斤。購買豬肉的消費(fèi)者排起長長的隊(duì)伍。
潤信農(nóng)貿(mào)市場的豬肉零售商介紹，今年豬肉銷量比去年要好，尤其是近價(jià)格低的情況下，每天銷量要比去年年底增加一兩成，銷量雖然大了，但利潤并沒有增加�！百u得便宜是因?yàn)檫M(jìn)貨便宜，利潤并沒有增加。”該零售商說，豬肉價(jià)格下降是因?yàn)樯i價(jià)格下降。
華中蔬菜批發(fā)市場信息中心調(diào)查統(tǒng)計(jì)，青島市場上豬肉價(jià)格，白條豬肉批發(fā)價(jià)格自春節(jié)后由9.2元/斤已持續(xù)兩個(gè)月下滑。4月上旬的白條肉批發(fā)價(jià)格為7.48元/斤，環(huán)比下降9.7%，同比下降15%。
養(yǎng)殖戶：每賣一頭豬倒貼300元
膠南養(yǎng)豬戶徐敬從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)多年，目前養(yǎng)豬場里一共有20頭母豬和100多頭生豬幼仔。這些豬仔成了徐敬的“心頭大石”�！俺鰴趦r(jià)從去年年底就開始下跌，如今一斤只能賣4.5元�！毙炀凑f。
養(yǎng)豬戶張學(xué)算了一筆賬：生豬從出生到出欄一般要6個(gè)月時(shí)間，養(yǎng)到200多斤就能賣。期間，每頭生豬要吃8袋飼料，大約700斤左右，飼料的價(jià)格在每斤1.5元以上。算下來每頭生豬光吃飼料至少要花1120元。200斤的生豬，售價(jià)4.5元一斤，才賣900元錢，光是飼料錢都賺不回來。“加上打疫苗，再刨掉病死豬，照現(xiàn)在的出欄價(jià)，每賣一頭豬要倒貼300元錢�！睆垖W(xué)說，而這還沒有算上人工費(fèi)。
生豬出欄價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶是否開始淘汰母豬？“借錢養(yǎng)豬也不能殺母豬�！毙炀凑f，因?yàn)楝F(xiàn)在殺母豬也不會(huì)影響近期的生豬供應(yīng)量。至于以后怎么辦，養(yǎng)殖戶們都一籌莫展�！艾F(xiàn)在買豬飼料、買疫苗只能先賒賬。”張學(xué)無奈地說。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，3月下旬生豬出欄價(jià)為11.82元/公斤，同比下跌12.2%。另據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，截止到3月第四周，生豬價(jià)格連續(xù)下跌近四個(gè)月，較去年同期下降14%。
原因：生豬存欄量大導(dǎo)致價(jià)低
有生豬養(yǎng)殖戶猜測，是不是進(jìn)口豬肉多了，所以本土豬價(jià)格降低？青島市出入境檢驗(yàn)檢疫局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年季度，從青島口岸進(jìn)口的豬肉(含豬骨頭)共1800噸，但并非都在青島銷售�！斑M(jìn)口的豬肉都是切割好的，例如豬蹄、豬腿，多用來做肉類加工使用�！币晃还ぷ魅藛T介紹，國內(nèi)生豬出欄價(jià)格下跌與進(jìn)口豬肉沒有多大關(guān)系。
青島生豬協(xié)會(huì)的一位負(fù)責(zé)人稱，目前生豬出欄價(jià)格下跌，主要原因是供大于求，且下跌是性的，不局限于青島地區(qū)�！艾F(xiàn)在生豬買賣交易都是范圍內(nèi)的，外地的發(fā)貨到青島，青島的也發(fā)貨到其他省市。”該負(fù)責(zé)人介紹，生豬出欄價(jià)低于6元/斤就一定要賠錢。
有業(yè)內(nèi)人士分析，今年生豬產(chǎn)業(yè)過剩程度是2006年以來嚴(yán)重的一次，生豬存欄量高導(dǎo)致豬價(jià)走低。要解決這一問題，母豬存欄量至少要減兩成以上。母豬不減少，生豬的出欄量亦不會(huì)減少，供大于求，豬價(jià)就下跌。