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上半年食品真是多事之秋

http://www.350788.com/ 2011/8/17 8:51:39 瀏覽次數(shù):540 信息分類:食品招商 編輯:小單
食品小則關(guān)乎民生的身體健康和生命,大則影響國(guó)家形象和社會(huì)穩(wěn)定,解決食品問(wèn)題是每個(gè)國(guó)家食品部門的棘手問(wèn)題。

    食品小則關(guān)乎民生的身體健康和生命,大則影響國(guó)家形象和社會(huì)穩(wěn)定,解決食品問(wèn)題是每個(gè)國(guó)家食品部門的棘手問(wèn)題。
    今年上半年,可以說(shuō)是食品頻出,經(jīng)過(guò)幾年的治理,非但沒(méi)有得到有效的抑制,甚至出現(xiàn)了蔓延的態(tài)勢(shì),前幾年發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題仍然時(shí)候發(fā)生以外,還出現(xiàn)了一些新問(wèn)題,大致是甘肅牛奶亞硝酸鹽中毒事件、陜西學(xué)生奶中毒事件、三聚氰胺奶粉再現(xiàn)、河南毒韭菜事件、大米鎘污染問(wèn)題、雙匯瘦肉精事件。多地還爆出用牛肉膏讓豬肉變牛肉、墨汁黑芝麻、染色饅頭、染色紫菜等事件。
    我國(guó)目前食品狀況主要表現(xiàn)為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較為嚴(yán)重;食品市場(chǎng)抽樣合格率偏低;各項(xiàng)食品管理制度不完善;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范;假冒偽劣食品屢禁不止。食品問(wèn)題愈演愈烈,從主食大米到熟食饅頭、面包,再到魚、肉、蔬菜直至一切輔料,即糧油、肉禽蛋、菜、豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品,擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等,從外出就餐到家庭主婦廚房,問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣,危害程度越來(lái)越深,已從食品外部的衛(wèi)生問(wèn)題延伸至食品內(nèi)部的危害,從物理方面延伸到化學(xué)方面。過(guò)去主要是強(qiáng)調(diào)食品總數(shù),而現(xiàn)在是深入到食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留:劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染;生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用也帶來(lái)一些負(fù)面效應(yīng)。制作假冒偽劣食品的手段越來(lái)越多樣化,手法越來(lái)越隱蔽,F(xiàn)在國(guó)內(nèi)幾乎人人談食品色變,導(dǎo)致了洋奶粉、洋牛肉等大量進(jìn)口,高價(jià)食品有機(jī)可乘。食品問(wèn)題呈立體式、態(tài)勢(shì),不僅國(guó)內(nèi),向來(lái)對(duì)食品極為嚴(yán)格的歐美也產(chǎn)生了問(wèn)題,更加劇了消費(fèi)者對(duì)食品的擔(dān)憂。

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