眼下，隨著食品事件的頻發(fā)，食品在國內(nèi)已經(jīng)成為人們熱議的一個話題。今年，本市食品藥品檢驗機構(gòu)已建立“不合格檢品風(fēng)險報告制度 ”，為監(jiān)管部門風(fēng)險評估和預(yù)警提供依據(jù)。昨天下午，記者從市人大常委會主任會議了解到，眼下本市已遴選20家社會檢測機構(gòu)，承擔(dān)全市食品安 全風(fēng)險監(jiān)測了望和食品監(jiān)督抽查任務(wù)。
    當前，本市食品風(fēng)險監(jiān)測覆蓋17個區(qū)縣，超過400個固定采樣點，涵蓋了食品流通、餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及本市85%以上的食品供應(yīng)渠道 ；每年開展30多個大類食品、300多項食品污染物指標的風(fēng)險監(jiān)測，監(jiān)測食品1萬多件，獲得近20萬項次監(jiān)測結(jié)果。
    根據(jù)風(fēng)險高低和消費量大小，本市將監(jiān)測食品分為3類，Ⅰ類食品每月監(jiān)測1次，Ⅱ類每季度監(jiān)測1次，Ⅲ類每半年監(jiān)測1次。其中，Ⅰ類食品與市民 關(guān)系密切，每日必須消費或消費量大，比如糧食、鮮蛋、牛奶；Ⅱ類食品市民經(jīng)常消費或消費量中等，比如咸蛋、巧克力、味精等；Ⅲ類食品市民 消費量相對較低，比如蜂蜜、辣椒醬等。2011年、2012年，本市風(fēng)險監(jiān)測總體合格率為94%、93%，其中與市民生活密切相關(guān)的糧食、植物油、乳制 品、嬰幼兒食品、調(diào)味品等食品合格率均在以上。
    今年，市食藥監(jiān)局向社會公開遴選了20家檢驗監(jiān)測機構(gòu)，納入合同實驗室管理。檢驗機構(gòu)作為國家認定資質(zhì)的實驗室，不但是要注重檢測結(jié)果，更 要從監(jiān)管角度分析食品的潛在風(fēng)險。依據(jù)“不合格檢品報告的風(fēng)險評估機制”，凡委托檢驗中檢出區(qū)域性、普遍性、危及健康問題的不合 格結(jié)果，食品檢驗機構(gòu)必須及時報告監(jiān)管部門，防范風(fēng)險發(fā)生。