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廣州:家禽疫情防控形式嚴(yán)峻 加快對(duì)冰鮮市場(chǎng)改革

http://www.350788.com/shipinzhaoshang/ 2014/2/27 13:40:56 瀏覽次數(shù):513 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:榮俊
近日在廣州市以冰鮮雞取代現(xiàn)宰雞的話題引起市民熱議,記著從廣州市農(nóng)業(yè)局獲悉,當(dāng)前禽流感防控形勢(shì)仍然嚴(yán)峻,目前政府正在研究推進(jìn)中心城區(qū)禁止活禽交易,實(shí)現(xiàn)活禽統(tǒng)一屠宰,以此來(lái)推進(jìn)冰鮮市場(chǎng)改革。

  近日在廣州市以冰鮮雞取代現(xiàn)宰雞的話題引起市民熱議,記著從廣州市農(nóng)業(yè)局獲悉,當(dāng)前禽流感防控形勢(shì)仍然嚴(yán)峻,目前政府正在研究推進(jìn)中心城區(qū)禁止活禽交易,實(shí)現(xiàn)活禽統(tǒng)一屠宰,以此來(lái)推進(jìn)冰鮮市場(chǎng)改革。
  "在本地出現(xiàn)病例后,以冰鮮雞取代現(xiàn)宰雞的支持率已經(jīng)超過(guò)70%,"廣州市疾控中心主任王鳴說(shuō),"雖然廣州暫時(shí)禁止活禽交易,但禽流感疾病防控是長(zhǎng)期的。有不少城市都禁止活禽交易了,目前政府也正在積極研究推進(jìn)活禽集中宰殺,在中心城區(qū)不能賣活禽只能賣冰鮮。"

  記著走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解,大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的活禽檔口非常窄,空氣也不流通,有的地方一桶水洗幾十只雞,非常臟。但如果換做工廠統(tǒng)一加工,早上宰殺后配送到市場(chǎng)里賣,其實(shí)也并不會(huì)影響到口感。
  "現(xiàn)在廣州的冰鮮雞達(dá)到輸送香港、澳門的標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量是很好的。"廣州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出,廣州目前有7條冰鮮產(chǎn)品生產(chǎn)線,也有能力做好冰鮮供應(yīng)。廣州市領(lǐng)導(dǎo)也正牽頭研究活禽實(shí)現(xiàn)集中屠宰等工作。
  "為了農(nóng)民,為了這個(gè)產(chǎn)業(yè),為了將來(lái)市民不吃高價(jià)雞,要挺雞!"相關(guān)負(fù)責(zé)人呼吁。另外禽流感對(duì)整個(gè)家禽業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大打擊,可以說(shuō)十幾年來(lái)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、影響深。因此,政府也在積極思考補(bǔ)貼政策,目前對(duì)于市場(chǎng)里賣雞檔主已經(jīng)有了補(bǔ)貼方案,但對(duì)養(yǎng)殖戶、種雞企業(yè)還在做方案。
  而廣州的饕餮客們歷來(lái)更傾向于現(xiàn)宰雞,這一不成文的"舌尖上的傳統(tǒng)"至今沒(méi)有改變。正因?yàn)榇,哪怕不少活禽交易因禽流感叫停,冰鮮雞的銷量卻并無(wú)大幅度上升?梢(jiàn),讓市民接受冰鮮雞還需要一個(gè)過(guò)程。
  實(shí)際上從養(yǎng)殖戶角度來(lái)看,不少農(nóng)戶因禽流感而損失慘重,與其一次一次靠政府補(bǔ)貼,不如自身主動(dòng)轉(zhuǎn)型,以規(guī)范化、規(guī);谋r雞取代散養(yǎng)散殺,養(yǎng)殖戶的利益也能更加穩(wěn)固。
  對(duì)于冰鮮雞的推廣,農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示目前還有很多工作要去謀劃統(tǒng)籌。農(nóng)業(yè)部該如何去監(jiān)管好養(yǎng)殖場(chǎng),經(jīng)貿(mào)部門怎么推進(jìn)同意屠宰,與之關(guān)聯(lián)的冷鏈配送、檢驗(yàn)檢疫等環(huán)節(jié),都還需要不同職能部門形成合力,才能將這一措施推行下去。

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