冰鮮雞銷售試點進入沖刺階段。今日起，廣州82家肉菜市場將無活雞銷售。昨夜今晨，這一決定讓大多數(shù)人感到“準備不足”。關于對檔口改造的補貼問題，一些地方還沒有明確的說法，一些檔主說，他們不滿意的還有貨源壟斷的問題。這個月對于廣州這些生雞檔口來說，必然是痛苦的抉擇。

　　越秀
　　檔口升級每戶補貼2萬元
　　5月3日7時30分，位于越秀區(qū)麓景路的登峰肉菜市場正在做收市的準備。與往日不同的是，四個活雞檔的活雞全部了，雞籠正在以一元一斤的價格買給廢品店。而登峰街道的防疫人員正準備入場進行。
　　據了解，5月4日，越秀區(qū)對經營生鮮家禽產品的檔口完成初步升級改造工作，在此基礎上，組織供貨企業(yè)完成次冷鏈配送工作，確保5月5日生鮮家禽產品正式上市銷售。因此，4日早上，除了原有冰鮮雞銷售檔口外，越秀區(qū)不少肉菜市場處于無雞可買的狀態(tài)。
　　東山肉菜市場的雞檔檔主周建輝說，4月30日收到越秀區(qū)食安辦發(fā)出的《致越秀區(qū)家禽經營業(yè)戶的一封信》。信中稱，市政府專門安排財政補貼資金對市場生鮮家禽檔口升級改造的經營者給予一定的補貼。越秀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局屠管大隊負責人羅海波說，每戶家禽經營者可獲得補貼費2萬元，包括一個冰柜、一個展示柜合計11000元，改造費9000元。
　　天河
　　部分檔口還有活雞“留存”
　　昨日下午走訪珠江新城內的多個試點市場，發(fā)現(xiàn)不少活雞檔都在自行清場，為4日開始首輪冷鏈配送冰鮮雞做準備，例如將雞籠等移出檔口，為冷藏柜、低溫銷售柜等挪地方，但并未正式開啟冰鮮雞檔口的裝修改造工程。
　　獵德綜合農貿市場管理處冼小姐說，在檔口活禽存貨清空后，街道與工商部門還將上門協(xié)同清理，銷售冰鮮雞所用的冷藏柜等也會陸續(xù)送往市場，而每個檔口將有兩個長達1.8米的冷藏柜，費用暫時由市場方墊付�！坝捎谡�策出臺比較緊急，目前還沒有其他改造工程，檔主們銷售活雞的鐵籠我們也安排他們暫時擺放在市場后方。”
　　另一處位于珠江新城試點區(qū)的國六寶肉菜市場卻未見改造跡象。直到昨日下午五時許，該市場兩個活禽檔口，均有超過30只的活雞存貨�！霸瓌t上說4日還能賣活雞，我們準備繼續(xù)先賣著，真的要改造我們再搞吧，”一位活禽檔檔主說。市場管理方對此表示，兩個活禽檔檔主確實尚未與市場方簽訂改造協(xié)議，“因為這里通風系統(tǒng)較差，商戶進駐時花了一筆裝修改造費用，現(xiàn)在改賣生鮮雞，他們希望得到這部分補償，但這一塊政府沒有政策，所以我們也無法滿足他們需求”。
　　天河區(qū)食安辦相關負責人表示，尚未收到市有關部門關于如何發(fā)放補貼的具體操作辦法。但其透露，市經貿委正在牽頭會同有關部門研究制定具體的財政補助操作辦法，以政府公布的為準。
　　荔灣
　　“老西關”口味刁檔主悲觀
　　5月3日下午4時，荔灣區(qū)多寶街市“鳳中鳳”擺上了當天一批活雞，“今天賣的還不是冰鮮雞，是新鮮熱辣現(xiàn)宰的�。　崩习迥锊粩嗾泻暨^往的客人。身后，伙計們正在不斷用水管噴灑著已經被清空的雞籠。
　　旁邊逢源南路肉菜市場的林叔說，以美食著稱的西關地區(qū)可能是歷史上次沒有活雞賣。多寶街市溫氏活雞的檔主也贊成這個說法，至于會不會轉型賣冰鮮雞？他回答“沒用的，老西關是不會買冰鮮雞的”，他頗為激動地說，“顧客會跟著你轉型嗎？”
　　一些檔主說，他們不滿意的還有貨源壟斷的問題。部分人介紹，貨源不但選擇有限，而且傳聞必須一次性入貨50只以上。他們正在商量，是大家集體購買還是采取別的行動。這個月對于這些生雞檔口來說，必然是痛苦的抉擇。
　　一天活雞銷量趕超春節(jié)
　　老廣們喜歡買活雞的情結在試點市場銷售活雞的一天表現(xiàn)得尤為濃烈。
　　3日一早，一大批老街坊就來到多寶市場買活雞，有的市民一次就買五只。多寶市場一活禽檔主梁阿姨說：“平常一天多賣100只活雞，而今天光上午就賣掉150多只，銷量趕超春節(jié)。”
　　“活雞全都賣完了�！�3日下午3時許，多寶市場的一位雞檔檔主依依不舍地告訴記者，他在這里賣雞20多年，靠這個檔口養(yǎng)活了三代人。“希望接下來的冰鮮雞能夠銷售順利�！彼�一邊收拾空空的雞籠一邊說。
　　而在珠江新城肉菜市場，檔主們正抓緊時間作“的戰(zhàn)斗”。檔主李姐表示，聽聞3日是市場一日銷售活雞，大量老街坊紛紛前往撐場，早上雞檔前甚至排起長隊。位于獵德綜合農貿市場北側的活禽檔在下午3時許，鐵籠內的活禽就已銷售一空，其余兩個檔口也僅剩十余只活雞。