進(jìn)入2013年飲料，相關(guān)部門(mén)對(duì)食品的要求就嚴(yán)了起來(lái)。1月1日起，食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通則》）開(kāi)始施行�！锻▌t》中規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示能量和四種營(yíng)養(yǎng)成分（1+4）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。  
    近段時(shí)間，記者走訪福州市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分食品營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)簽已按《通則》的規(guī)定執(zhí)行，只有極少數(shù)食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽仍不符合要求。  
    大部分“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”已上崗多數(shù)消費(fèi)者只看生產(chǎn)日期  
    連日來(lái)，記者走訪了永輝、藍(lán)天、沃爾瑪、新華都等多家超市，看到冷凍食品、調(diào)味醬、面條、面包、餅干等預(yù)包裝食品上大部分均有“營(yíng)養(yǎng)成分”一項(xiàng)，已經(jīng)按照《通則》中“1+4”的規(guī)定，在標(biāo)簽中明確標(biāo)明了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉的含量及營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。但記者發(fā)現(xiàn)一些今年生產(chǎn)的、未標(biāo)注其含量或僅標(biāo)注部分含量的產(chǎn)品，如袋裝木糖醇、冰糖、紅糖等并未標(biāo)明“1+4”，某品牌的一款零脂酸奶，其脂肪含量就未說(shuō)明。  
    在一家糖尿病患者食品專(zhuān)柜中，一些“保健食品”并沒(méi)有嚴(yán)格按《通則》中的規(guī)定來(lái)施行。該店老板說(shuō)，自今年1月1日起，很多食品的包裝上都按《通則》要求表明“1+4”，但保健食品例外。在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)食品包裝上“營(yíng)養(yǎng)成分表”內(nèi)容不敏感，甚至是直接忽視其內(nèi)容的存在。消費(fèi)者吳女士就說(shuō)，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)食品只關(guān)注價(jià)格，幾乎是忽略營(yíng)養(yǎng)成分。在福州旗汛口上班的陳小姐表示，很早就知道國(guó)家實(shí)施《通則》，但她平時(shí)頂多就看看生產(chǎn)日期，很少會(huì)注意具體營(yíng)養(yǎng)素的含量。  
    與此同時(shí)，記者隨機(jī)采訪了多位正在超市購(gòu)物中的消費(fèi)者，多數(shù)受訪者表明只看生產(chǎn)日期，而不看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，主要原因是看不懂。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不符規(guī)定可向相關(guān)部門(mén)投訴“在今年1月1日起開(kāi)始實(shí)施的《通則》上是明確規(guī)定，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉的含量及營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比這些內(nèi)容是必須標(biāo)注的，哪怕其含量為0，也需標(biāo)注0�！笔≠|(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)院工作人員介紹，所有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，任何生產(chǎn)企業(yè)都必須執(zhí)行，未按要求標(biāo)注產(chǎn)品可作不合格處理。省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長(zhǎng)沙紀(jì)輝也表示，今年1月1日前生產(chǎn)的商品可能沒(méi)有標(biāo)識(shí)“1+4”內(nèi)容，如果在保質(zhì)期范圍還是能用的。若是在《通則》實(shí)施后新生產(chǎn)的食品未按規(guī)定標(biāo)注，可以判定為不合格產(chǎn)品。  
    省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)院工作人員還表示，《通則》是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)《通則》實(shí)施后，包含保健品食品在內(nèi)的所有食品均需嚴(yán)格按照要求進(jìn)行標(biāo)注，且不得缺失任何一項(xiàng)內(nèi)容。“這項(xiàng)內(nèi)容也是質(zhì)監(jiān)部門(mén)在對(duì)省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督生產(chǎn)的工作之一。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽有不規(guī)范或不標(biāo)注的企業(yè)，可能要求更改或停止生產(chǎn)。”該工作人員表示。此外，該工作人員表示，在我省省內(nèi)的所有企業(yè)，相關(guān)部門(mén)均為依照每月、每季、每半年和年度對(duì)其進(jìn)行抽查，在上一季度抽查中，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不符合要求的產(chǎn)品。若消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)流通的省內(nèi)或省外部分標(biāo)注不規(guī)范的標(biāo)簽，福州市12315工作人員稱(chēng)，可直接致電12315需求幫助或投訴反映。  
    沙科長(zhǎng)表示，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩兩個(gè)問(wèn)題都存在，特別是脂肪、鈉（食鹽）、膽固醇的攝入較高，這是引發(fā)慢性病的主要因素。他表示，通過(guò)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到宣傳普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇食品，促進(jìn)平衡膳食。從健康角度出發(fā)，消費(fèi)者可以多關(guān)注這些方面的內(nèi)容。