在國(guó)內(nèi)的蔬菜行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，近年來(lái)蔬菜價(jià)格或高或低，對(duì)于人們的物質(zhì)健康生活帶來(lái)了一定的影響，同時(shí)也在很多方面影響了國(guó)內(nèi)蔬菜行業(yè)的健康發(fā)展，當(dāng)前正值秋季蔬菜上市時(shí)節(jié)，山東大白菜、白蘿卜、萵苣、芹菜等價(jià)格甚至跌破了菜農(nóng)的成本價(jià)。專家建議政府部門應(yīng)做好信息保障工作，建立健全蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通體系，建立解決蔬菜"賣難"和"買貴"的長(zhǎng)效機(jī)制，維護(hù)農(nóng)戶和消費(fèi)者的雙重利益。
    山東蔬菜遭遇"賣難"
    "德州20萬(wàn)噸芹菜無(wú)銷路","濟(jì)南平陰萬(wàn)畝青蘿卜滯銷，4分一斤沒人要","萵苣價(jià)格進(jìn)入谷底"……近日，有關(guān)山東蔬菜豐收難銷的報(bào)道不時(shí)見諸報(bào)端。10月以來(lái)，山東菜價(jià)達(dá)到了全年點(diǎn)。
    唐王鎮(zhèn)是濟(jì)南市周邊較大的蔬菜生產(chǎn)基地，并設(shè)有產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。27日，記者在該市場(chǎng)看到，前來(lái)賣菜的車輛絡(luò)繹不絕，而收購(gòu)蔬菜的車輛相對(duì)稀少。該市場(chǎng)大白菜批發(fā)價(jià)格5分到6分錢一斤，萵苣1毛到兩毛一斤，蘿卜五六分一斤。"很多菜賣了還不夠本錢，部分大白菜就扔地里算了。"前來(lái)市場(chǎng)賣大白菜的該鎮(zhèn)南殿村菜農(nóng)亓同洋說(shuō)。
    唐王鎮(zhèn)樊家村村民樊長(zhǎng)東家里種了5畝地，包括1畝蕓豆，1畝萵苣，3畝大白菜，他給記者算了一筆賬。
    "肥料300元，澆水用電100元，總共400元。產(chǎn)量8000斤，估計(jì)能賣五六百元。一畝大白菜也就賺一二百元，基本白忙活。"樊長(zhǎng)東說(shuō)。
    山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，山東蔬菜價(jià)格除在中秋國(guó)慶"兩節(jié)"期間略有回升外，8月下旬以來(lái)持續(xù)下跌。與8月下旬相比，當(dāng)前蔬菜價(jià)格已下跌35.29%.下跌幅度較大的品種有：大白菜、香菜、白蘿卜、芹菜、西紅柿等。
    針對(duì)山東蔬菜"價(jià)低賣難"現(xiàn)象，26日，商務(wù)部在濟(jì)南舉行山東蔬菜產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，山東省內(nèi)蔬菜種植大戶、大型蔬菜合作社和來(lái)自各地的大型連鎖超市、批發(fā)市場(chǎng)參加，對(duì)接品種從芹菜、蘿卜等"賣難"品種擴(kuò)大到山藥、茄子等十余個(gè)品種，一定程度上緩解了山東部分蔬菜"賣難"現(xiàn)狀。
    菜價(jià)屢坐"過(guò)山車"
    專家表示，近期蔬菜價(jià)格下跌主要受秋季蔬菜集中上市以及菜農(nóng)種植增多造成的供求失衡等原因影響。
    專家介紹，秋季是山東省露地蔬菜集中上市的旺季，市場(chǎng)供應(yīng)急劇增加，而消費(fèi)并沒有相應(yīng)增長(zhǎng)，原有的供求平衡格局被打破。"菜都上市了 , 品 種 多 樣 , 價(jià) 格 是 便 宜 了 不少。"在解放東路文博菜場(chǎng)買菜的市民李女士對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說(shuō)。
    山東省委農(nóng)工辦副主任劉同理說(shuō)，由于我國(guó)小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，信息不對(duì)稱，生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏調(diào)控手段，農(nóng)民安排生產(chǎn)呈發(fā)散狀態(tài)，"一家多業(yè)、一戶多品",盲目性、隨意性很大，品種上雖然樣樣俱全，但總量上難以形成商業(yè)規(guī)模，容易造成農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺或者過(guò)量。
    亓同洋告訴記者，菜花這兩天因?yàn)榭煜率辛藘r(jià)格有點(diǎn)回升。"以前菜花哪有種得那么多的，因?yàn)槿ツ瓴嘶ㄙF，今年大家都種了，收購(gòu)價(jià)格從上市的每斤0.36元-0.37元一直往下跌。"亓同洋說(shuō)。
    天氣因素也是推低蔬菜價(jià)格的另一只手。"今年山東整體氣候較為平穩(wěn)，沒有太大的氣候異常，所以蔬菜普遍增收。"韓西市場(chǎng)一蔬菜收購(gòu)商告訴記者。
    劉同理說(shuō)，商品價(jià)格波動(dòng)的幅度取決于供求關(guān)系的彈性，彈性越小波動(dòng)幅度越大，因?yàn)槭卟说绒r(nóng)產(chǎn)品供求彈性比一般商品小，價(jià)格波動(dòng)自然相對(duì)大一些。
    合理引導(dǎo)不可或缺
    多位專家表示，山東蔬菜"低價(jià)滯銷",暴露了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的脆弱性，也說(shuō)明農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通體系不健全，政府相關(guān)部門的信息保障工作不足。
    一些專家認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，政府部門關(guān)鍵是要做好信息保障工作，抓好蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)籌，加強(qiáng)蔬菜流通體系建設(shè)，并在物流、倉(cāng)儲(chǔ)以及流通方面降低成本。
    劉同理認(rèn)為，政府部門要科學(xué)選擇調(diào)控時(shí)機(jī)，加大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)推進(jìn)力度，把政策性保險(xiǎn)延伸到生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷售等各環(huán)節(jié)，限度地化解風(fēng)險(xiǎn)，保持市場(chǎng)穩(wěn)定。另外，要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，大力推廣"農(nóng)超對(duì)接"等各種對(duì)接直銷模式，鼓勵(lì)各類市場(chǎng)主體開展訂單經(jīng)銷，使生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)可預(yù)測(cè)、可控制。
    針對(duì)我國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展當(dāng)前存在的問(wèn)題，國(guó)家很多政府部門都紛紛通過(guò)各種途徑推動(dòng)國(guó)內(nèi)蔬菜行業(yè)的完善發(fā)展，商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將建立解決蔬菜"賣難"和"買貴"的長(zhǎng)效機(jī)制，完善蔬菜流通體系，建立健全蔬菜流通鏈條；進(jìn)一步完善蔬菜信息發(fā)布體系，提高信息發(fā)布的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植、適時(shí)銷售；建設(shè)蔬菜冷鏈系統(tǒng)，保障蔬菜均衡上市，增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控能力，更好地維護(hù)農(nóng)戶和消費(fèi)者的利益。