食品市場--西博西南食品城位處成都，該市場規(guī)范，優(yōu)勢明顯，食品城區(qū)位隨著成都發(fā)展規(guī)劃推進，短期內(nèi)將極具強勁的發(fā)展?jié)摿ΑＪ袌鲈趭^力打造“西部、”的食品城過程中，定位于“服務社會、服務商家”的理念，將食品管理作為抓手，多舉措構(gòu)筑食品防線，確保消費者買到放心食品，贏得了社會的認可。

近日，西博西南食品城總經(jīng)理羅世坤接受食品報記者采訪時談到，市場管理方作為食品責任人，對本市場食品監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導、協(xié)調(diào)市場內(nèi)食品監(jiān)督管理工作，市場方應當履行食品的責任，建立和執(zhí)行索證索票、進貨臺賬等食品質(zhì)量管理制度，銷售的食品符合國家法律法規(guī)的規(guī)定。

在食品經(jīng)營索證制度方面，市場方要求商家對購入的食品，應當索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明，對次購入的食品，必須向供貨商索取法定檢驗機構(gòu)出具的該食品半年內(nèi)的質(zhì)檢合格報告，或者由供貨商簽字蓋章的質(zhì)檢合格報告復印件。

在食品經(jīng)營索票制度方面，要求商家在購入食品時，應當索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額 、銷售日期等內(nèi)容。