冬天吃蘋(píng)果，吃的就是一口踩著時(shí)令下樹(shù)的鮮甜，才能消解這個(gè)季節(jié)的“天干物燥”。在大多數(shù)蘋(píng)果都上市的時(shí)候，有一種蘋(píng)果還在接受著霜凍的考驗(yàn)，鉚足了勁積攢糖分，只等凝結(jié)出甜蜜的“冰糖心”后，一舉俘獲吃貨們，它就是新疆阿克蘇冰糖心蘋(píng)果！

18度蜜甜，一口甜到心坎上

與普通蘋(píng)果相比，18°+的蜜甜，比一般蘋(píng)果高了30%，歷經(jīng)3次霜降，自然沉淀醞釀，幾乎顆顆帶有冰糖心兒，蘋(píng)果味香濃，果核有似無(wú)~一口下去，清脆的咔喳聲。包裹著細(xì)碎的果肉、甜蜜的汁水，從齒間流竄直達(dá)心間，讓對(duì)蘋(píng)果無(wú)感的我又和它重燃激情！

市面上的蘋(píng)果一般七八月份成熟采摘，但阿蘇克蘋(píng)果足足在樹(shù)上長(zhǎng)到十一月份，塞外巨大的晝夜溫差，加上幾次霜降的侵襲，讓它鉚足了勁飆升甜度。

受霜降氣溫刺激，蘋(píng)果糖分往果核部分凝聚，堆積成琥珀色的結(jié)晶體，在果肉內(nèi)形成漂亮的“冰糖心”，橫切開(kāi)來(lái)看，好似五角星狀的果核映射了一圈的星光，惹人驚嘆。

外表雖然粗糙，但薄皮之下，就是一身粉嫩細(xì)膩的果肉。“咔嚓咔嚓”咬進(jìn)嘴里，松脆的果肉在咀嚼中化成豐沛汁水，蜜糖甜與濃郁的蘋(píng)果風(fēng)味像在“交鋒”一樣，從舌尖到心頭都淪陷在了這口甜蜜里。

這顆蘋(píng)果，來(lái)自新疆阿克蘇

不是所有蘋(píng)果，都叫阿克蘇冰糖心蘋(píng)果。新疆無(wú)疑是國(guó)內(nèi)種植瓜果的黃金產(chǎn)地，這里的光、水條件均比東部和西北部產(chǎn)區(qū)優(yōu)越。

阿克蘇更是位于新疆重要的綠洲帶，塔里木的西北部，這里光熱資源豐富，日照在2600小時(shí)以上，無(wú)霜期長(zhǎng)。由于海拔高，阿克蘇常年平均氣溫只有7℃-8℃，寒冷條件下病蟲(chóng)害大大減少，不用打農(nóng)藥，果子依然長(zhǎng)的很好，而且愈發(fā)純凈天然。

再加上塔里木河和未經(jīng)過(guò)污染的天山冰川雪水的灌溉，共同造就了阿克蘇蘋(píng)果香氣濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、甜度高的品質(zhì)。