近些年，食品越來越成為人們關(guān)心的話題，在3月27日，鄒城市食品藥品監(jiān)督管理局組織全體餐飲稽查人員分成三個(gè)小組在全市范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展食品抽樣工作，圓滿完成了省局下達(dá)的2013年度批餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢采樣工作任務(wù)，推動了健康4+1活動的開展。
    本次抽檢的重點(diǎn)是學(xué)校食堂和大中小型餐飲單位，抽檢的品種包括面粉、禽肉類、餐飲具等8類12個(gè)品種，抽檢項(xiàng)目包括沙丁胺 醇、沙門氏菌、大腸桿菌等30類，并于當(dāng)日及時(shí)送到青島市華測檢測技術(shù)有限公司和濟(jì)寧出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心進(jìn)行 檢測。
    據(jù)悉，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽檢工作對加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理，更好地依法履行食品監(jiān)管職責(zé)，推動健康4+1活動 的開展，食品隱患，切實(shí)維護(hù)餐飲服務(wù)秩序和保障人民群眾飲食具有很重要意義。
    而為了能切實(shí)做好抽檢工作，鄒城局以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，于抽檢前組織了全員技能培訓(xùn)，加強(qiáng)執(zhí)法人員業(yè)務(wù)能力，減少人為誤差，品種抽檢結(jié)果的客觀性和準(zhǔn)確性。針對抽檢中存在的困難和問題，及時(shí)溝通協(xié)調(diào)，從經(jīng)費(fèi)、政策、器具購置等方面全力支持。抽檢過程中按照隨機(jī)采樣的原則，確定采樣地點(diǎn)，按采樣方案確定的品種和數(shù)量購買樣品，執(zhí)法人員嚴(yán)格規(guī)范抽檢行為和工作程序，對樣品統(tǒng)一編號，認(rèn)真填寫采樣單及樣品登記匯總表。采樣結(jié)束后對樣品及時(shí)進(jìn)行預(yù)處理并密封包裝，貼好標(biāo)簽，按要求保存和車輛運(yùn)輸，爭取時(shí)間送達(dá)，按時(shí)高質(zhì)量完成采樣任務(wù)。