2017年11月28-30日，歐洲國際食品配料及技術(shù)展（FIE）在德國法蘭克福隆重開幕。作為全球首屈一指的食品配料及技術(shù)行業(yè)的盛會，F(xiàn)iE吸引了來自世界各地的配料相關(guān)企業(yè)，不少企業(yè)的創(chuàng)新配料以及解決方案都在展會上進行了展示。

其中，KeminIndustries（建明工業(yè)）在展會上推出了一種新的油炸解決方案——Forti-Fry，它能夠為生產(chǎn)商提供更長的保質(zhì)期，以及進一步食品安全。

該產(chǎn)品是一種天然抗氧化劑，可以改善氧化穩(wěn)定性以及煎炸油的一般性能，能夠延長油脂的油炸壽命，同時減少了起泡量。

在歐洲、中東和非洲，油炸煎炒類零食的產(chǎn)品數(shù)量每年都在不斷增加。其中，馬鈴薯產(chǎn)品排名，其次是炸魚和海鮮。Kemin表示，推出這些新型油炸零食產(chǎn)品的制造商如果在使用的煎炸油中加入Forti-Fry，不但可以降低成本，還能同時提高產(chǎn)品質(zhì)量。

Kemin歐洲食品技術(shù)公司總裁StefaanVanDyck表示：“因為將天然抗氧化劑、特種食用油和創(chuàng)新型乳化劑完美結(jié)合，F(xiàn)orti-Fry和以往的油炸方案相比，有效促進了熱傳導(dǎo)，降低了油炸食品的褐變反應(yīng)。

Kemin在全球擁有超過2500名員工，為120多個國家的客戶提供食品配料解決方案。今年早前，該公司在愛荷華州得梅因（DesMoines）開設(shè)了全球總部，投資額達3000萬美元。

建明工業(yè)（KeminIndustries,Inc.）1961年始創(chuàng)于美國愛荷華州，是一家包括飼料添加劑、寵物飼料添加劑、食品添加劑、天然色素、醫(yī)藥、保健和衛(wèi)生等多種業(yè)務(wù)的全球性集團公司。在美國、比利時、中國、新加坡、印度、泰國、墨西哥、巴西和南非等國家設(shè)立了14個世界的研發(fā)和生產(chǎn)基地。是世界農(nóng)牧營養(yǎng)市場的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，也是全球的飼用營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑供應(yīng)商之一。建明以研發(fā)創(chuàng)新為主導(dǎo)，率先在全球飼料行業(yè)廣泛引入防霉劑及復(fù)合型抗氧化劑，也是世界上家生產(chǎn)高純度晶體葉黃素和成功分離、利用迷迭香有效成分的企業(yè)。目前在多個國家共擁有70項專利和150項待批專利。從1984年開始，建明集團登陸中國，是在農(nóng)業(yè)部注冊飼用酶制劑的企業(yè)。