相對而言，幾年前，國外的一些食品廠中應(yīng)用的機(jī)械就使用到了自動識別系統(tǒng)，這就為這些企業(yè)的食品生產(chǎn)提供了便捷，實(shí)現(xiàn)快速生產(chǎn)的同時(shí)，排除了人工操作的視覺及體力的疲勞等因素，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了人為干擾帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)。
    但從目前國內(nèi)食品業(yè)的發(fā)展來看，這種技術(shù)在國內(nèi)應(yīng)用范圍相對較窄，所以在國內(nèi)推廣新技術(shù)必須要考慮市場需求、加工適應(yīng)性等因素。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國外發(fā)達(dá)國家的食品廠，產(chǎn)品需求量很大，這樣應(yīng)用一些新技術(shù)可以直接使得生產(chǎn)效率明顯提高，引進(jìn)技術(shù)的成本就大大降低了。而國內(nèi)大多本土的食品廠以中小規(guī)模企業(yè)為主，由于生產(chǎn)規(guī)模有限，這類新技術(shù)設(shè)備在工廠生產(chǎn)中體現(xiàn)的并不多，但是，國內(nèi)食品加工市場前景廣闊，很多企業(yè)需要轉(zhuǎn)變觀念，需要調(diào)整采購思路，使這些新技術(shù)設(shè)備逐級的被應(yīng)用，這需要一段時(shí)間的消費(fèi)培養(yǎng)，待食品加工企業(yè)能廣泛認(rèn)可這類新技術(shù)設(shè)備，其生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本等諸多方面都會得到有效改善。特別是對于我國越來越重視的食品安全問題，節(jié)省用工人員的同時(shí)，減低了人為引入風(fēng)險(xiǎn)的因素，食品安全系數(shù)也會大為提高。