我們?nèi)粘５目Х仍鼤?huì)怎么處理？丟掉還是再利用？

其實(shí)，咖啡渣里有2%的氮，可將有機(jī)物轉(zhuǎn)換成肥料，是一種安全環(huán)保的肥料。蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，蘑菇與植物不同，植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能，蘑菇屬于真菌。

一直被視為垃圾的咖啡渣，如今已成為上海一些NGO、外企、街道社區(qū)青睞的時(shí)尚環(huán)保產(chǎn)品。它主要由回收的咖啡渣和其他天然拌料制成，可種蘑菇。

這個(gè)咖啡渣上種蘑菇，它有個(gè)時(shí)髦英文名字叫MuMuCoCo,它生于一家叫做“欣耕工坊”的企業(yè)。

這是一家致力于扶貧的社會(huì)企業(yè)，投資人朱柄肇是新加坡籍華裔。在2012年1月19日、20日，共有1000個(gè)MuMuCoCo被運(yùn)海塘橋街道的6個(gè)居委會(huì)無償派發(fā)給居民。每個(gè)小區(qū)，工作人員都只花了三四十分鐘，就將所有菌棒派發(fā)完畢，而在網(wǎng)店上，一只MuMuCoCo的售價(jià)就要48元。

MuMuCoCo生于上海，上海，《小時(shí)代》中郭敬明寫道：“這是一個(gè)以光速往前發(fā)展的城市”,的確，這是中國的城市之一。裝修高雅、環(huán)境浪漫的咖啡館在上海遍地開花。光是2011年12月數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)就顯示，上海已聚集了347家跨國公司地區(qū)總部、237家跨國公司投資性公司、332家跨國公司研發(fā)中心等，上海的外資總部經(jīng)濟(jì)已居中國內(nèi)地之首。而外資公司習(xí)慣在辦公區(qū)為員工提供現(xiàn)磨咖啡。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2005年我國的咖啡年消費(fèi)量已達(dá)到50萬袋，約3000萬公斤，并呈現(xiàn)出20%的年均增長(zhǎng)率。有數(shù)據(jù)顯示，每杯350毫升的現(xiàn)磨咖啡就會(huì)產(chǎn)生20克的咖啡渣。

香啡繽老板方麗瓊說“MuMuCoCo是一種環(huán)保產(chǎn)品，也是一種時(shí)尚產(chǎn)品。而我們香啡繽的消費(fèi)群體是25歲到35歲的年輕人，他們時(shí)尚精神。所以提供展示空間、提供咖啡渣可以提升我們的品牌美譽(yù)度，也可以創(chuàng)造一種文化影響我的員工和顧客，讓我們看到，回饋大自然其實(shí)并不難�！币虼�，香啡繽增加了一個(gè)專門放咖啡渣的垃圾桶。每隔兩天，配送車就會(huì)順便將各分店的咖啡渣運(yùn)到總部，等待欣耕每周一次的回收。

另外，外資公司如SAP、畢馬威等都為欣耕工坊提供咖啡渣�？得魉篂V清系統(tǒng)的辦公區(qū)也有兩臺(tái)現(xiàn)磨咖啡機(jī)，不僅開始為欣耕提供咖啡渣，還派出員工做志愿者參與活動(dòng)，并已向康明斯美國總部全球基金會(huì)申請(qǐng)資金贊助該項(xiàng)目。

MuMuCoCo還獲得政府的青睞，原因是有利于促進(jìn)垃圾分類。2011年，上海市政府推行垃圾分類試點(diǎn)，塘橋街道管轄的東方居委會(huì)便是試點(diǎn)之一。

其實(shí)初，朱柄肇只是設(shè)想在社區(qū)建立咖啡渣種蘑菇的科普基地。但塘橋社會(huì)組織服務(wù)中心認(rèn)為這需要場(chǎng)地和投入大量資金，并不現(xiàn)實(shí)。于是朱拋棄舊念，找到現(xiàn)行的方法。

這是公益的土壤與時(shí)尚的上海、總部經(jīng)濟(jì)活躍的上海一起催生出時(shí)尚的MuMuCoCo.兒童們視MuMuCoCo為玩具，家長(zhǎng)們則希望他們可以觀察蘑菇生長(zhǎng)的過程。MuMuCoCo長(zhǎng)出的不僅是可口的蘑菇，更是對(duì)環(huán)保事業(yè)的貢獻(xiàn)。