與許多其他甜菊糖甜味劑一樣，Tasteva來自甜葉菊，其甜度高達(dá)糖的200-300倍。這種新成分將擴(kuò)大食品制造商的選擇，以創(chuàng)造出更好的無糖低糖食品和飲料。
近，包括帝斯曼、譜賽科、嘉吉在內(nèi)的配料企業(yè)都推出了采用新型方式生產(chǎn)的RebM甜菊糖苷，著名配料公司泰萊也于近日公布了一種使用RebM甜葉菊苷生產(chǎn)的甜味劑Tasteva,為食品飲料企業(yè)提供增強(qiáng)的新方式。
泰萊的全球副總裁兼甜味劑平臺負(fù)責(zé)人AbigailStorms表示：“TastevaMstevia甜味劑將幫助食品和飲料公司以前所未有的方式吸引消費(fèi)者，它可以用更少的糖和卡路里來創(chuàng)造更好的食品飲料，終幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)健康飲食的目標(biāo)。”
根據(jù)國際食品和信息基金會在2016年對全球食品健康的調(diào)查顯示，對消費(fèi)者而言，口感是購買食品和飲料首要考慮因素。將Tasteva引入泰萊甜味劑系列可以滿足這種購買動機(jī)，因?yàn)樗诓挥绊懯称吩瓉砜谖兜那疤嵯驴梢员３趾艿偷臒崃�。此外，Tasteva還限度地減少了過去甜菊糖對掩蓋成分的需求，因?yàn)樘鹁仗峭锌辔�，許多消費(fèi)者在食用甜菊糖后會產(chǎn)生回味，而Tasteva不會產(chǎn)生苦味。由于Tasteva減少了對掩蓋成分的需求，這將進(jìn)一步降低成本。
就Tasteva的使用成本，泰萊表示：“由于采用了生物轉(zhuǎn)化過程，泰萊能夠提供消費(fèi)者可接受的使用成本，同時仍能提供純凈、類似糖的味道�！�
泰萊創(chuàng)新和商業(yè)開發(fā)總裁AndrewTaylor表示：“作為甜味劑的全球，泰萊致力于提供創(chuàng)新的甜味劑解決方案，使配方能夠以可接受的成本創(chuàng)造更高質(zhì)量、更好口味的產(chǎn)品。這使得食品制造商能夠創(chuàng)造出各種新產(chǎn)品，來滿足那些希望通過減少糖和卡路里攝入而不影響口感的消費(fèi)者的需求�！�