近來，天氣越來越熱，隨著氣溫的升高，許多人都不再想進入廚房烹飪食物，此時，各個超市、飯店出售的熟食
食品成為受眾多人們歡迎的食品。但是，溫暖的天氣同樣是細菌滋生的溫床，熟食制品的安全需要我們?nèi)ザ嘧⒁狻?
選購熟食要注意時間。高溫的夏日，食品容易變質(zhì)，是食品安全問題的多發(fā)季節(jié)。在購買食品時，注意其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，可以有效的防治食物危害到身體安全。
根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《超市食品安全操作規(guī)范》要求，制作好的涼菜需要在4小時內(nèi)銷售完畢，并用指示牌明確告知消費者選購后盡快食用。
我們在購買熟食時，要注意熟食的生產(chǎn)時間，食用時，也要注意盡快食用。【火爆食品飲料招商網(wǎng)：于俊峰】