9月17日，在2018年“9·17中國(guó)堅(jiān)果健康周”開幕式上，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原發(fā)布了兩款新品，“第2大腦”風(fēng)味乳和小罐裝堅(jiān)果。章燎原表示，這是三只松鼠次推出飲料產(chǎn)品。
三只松鼠之所以進(jìn)軍飲料行業(yè)，章燎原認(rèn)為，堅(jiān)果行業(yè)目前面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問題，推出新品能夠?qū)崿F(xiàn)區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)。以每日?qǐng)?jiān)果這一品類為例，數(shù)據(jù)顯示，僅京東平臺(tái)每日?qǐng)?jiān)果的相關(guān)品牌便有300余個(gè)，更大一部分的品牌在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成為邊緣的存在。
在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，咖啡和蛋白飲料消費(fèi)已經(jīng)成為快消行業(yè)的熱點(diǎn)，三只松鼠推出這兩款新品，定位明確的細(xì)分市場(chǎng)，口味符合了新生代消費(fèi)人群的需求，品類也符合了對(duì)大健康產(chǎn)品的剛需。推出飲料新品，除能夠打破同質(zhì)化的問題，也能夠破解堅(jiān)果行業(yè)低利潤(rùn)率的問題。數(shù)據(jù)顯示，2017年，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入54.24億元，歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)卻僅為1.13億元。2018年上半年，來伊份營(yíng)收19.93億元，同比增長(zhǎng)11.17%，但歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比下滑了57.26%，扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤(rùn)僅為44.14萬元。
就企業(yè)發(fā)展而言，應(yīng)該向多元化和細(xì)分領(lǐng)域不斷深入。凱度消費(fèi)指數(shù)商務(wù)總經(jīng)理李嶸在2018中國(guó)堅(jiān)果炒貨消費(fèi)指數(shù)的報(bào)告中稱，通過天貓數(shù)據(jù)分析得知，在堅(jiān)果行業(yè)領(lǐng)域中，“高端、健康、便捷及多樣性代表市場(chǎng)發(fā)展主流趨勢(shì)，在新零售時(shí)代下，渠道之間相互融合并為消費(fèi)者提供更加人性化的服務(wù)體驗(yàn)”。
“未來，堅(jiān)果行業(yè)仍然需要不斷跨界創(chuàng)新，不能僅僅站在堅(jiān)果行業(yè)來看待自身，而要以不同的視角來審視堅(jiān)果行業(yè)，整個(gè)行業(yè)需要從初加工向精深多元化發(fā)展�！闭铝窃硎尽�