近日，安徽省泗縣市場監(jiān)管局多舉措開展市場監(jiān)管，保食品安全，促經(jīng)濟社會發(fā)展。

一是內(nèi)部聯(lián)動保餐飲安全。該局領導帶領、食安辦、食品生產(chǎn)股、餐飲股、室、基層所等部門聯(lián)動，全面排查長溝等責任區(qū)內(nèi)的糕點小作坊、小餐飲經(jīng)營戶持證（營業(yè)執(zhí)照、小餐飲證、健康證）和食材來源臺賬情況，仔細督查食品生產(chǎn)衛(wèi)生、用餐環(huán)境衛(wèi)生；隨機抽取長溝中心校食堂等重點場所，查看食堂就餐環(huán)境以及后廚操作間設備，不斷規(guī)范學校食堂、教學點小伙房食堂；股、所聯(lián)動，專項檢查脫貧攻堅省第三方評估組就餐點食品安全，保餐飲環(huán)節(jié)、重點場所、重大活動食品安全。

二是重點突出監(jiān)管保豬肉市場安全。以生鮮、冷凍豬肉為重點產(chǎn)品，以個體冷庫、大型超市為重點場所，組織開展豬肉市場專項整治，積極參與非洲豬瘟防疫卡點檢查，嚴排進貨臺賬、檢疫戳章，確保有源可溯；長溝等基層所還隨機抽取10組樣品，快速檢測揮發(fā)性鹽基氮情況，確保肉制品安全。

三是夯實監(jiān)管基礎。組織學校、學校小食堂、校園內(nèi)小賣部負責人，學習食品安全知識，舉辦專題培訓班；宣傳完善進貨臺賬的重要性，強調(diào)企業(yè)主體責任，防止食用或者使用過期食品，嚴防發(fā)生食物中毒事件，把源頭，夯基礎。